黑芝麻是我們生活中很常見(jiàn)的食材之一，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類(lèi)，維生素A，維生素E，卵磷脂，鈣，鐵，鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。有健胃，保肝，促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。那么黑芝麻到底該怎么吃呢?下面就由本小編來(lái)為大家介紹一下吧。
黑芝麻湯圓
材料
糯米粉300克，黑芝麻300克，
調(diào)料
白砂糖150克
做法
1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2;
2、適量糯米粉加水和成團(tuán);
3、以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長(zhǎng)條，用刀成小塊;
4、將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入;
5、用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓;
6、包好后有如山楂大小;
7、燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
小訣竅
食物相克
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
