2.油熱，放入鵪鶉肉、冬筍、香菇、芥菜翻炒加精鹽、料酒、醬油，炒勻后加適量水燒開加入胡椒粉即可。

　　營養(yǎng)及功效：鵪鶉肉含有大量蛋白質，脂肪少，能補脾益氣、健筋骨，對營養(yǎng)不良、貧血、高血壓等有功效，也是治療多種疾病的良藥。

　　提示：鵪鶉肉，嫩香而不膩，一向被列為野禽上品，有“動物人參”一說。

　　木瓜帶魚

　　原料：帶魚300克，木瓜250克。

　　做法

　　1.將帶魚切成5厘米長的段，用少許鹽抹一下。木瓜去皮切成條狀;

　　2.油八成熱時，放入魚塊煎至兩面金黃撈出;放入蔥花、姜爆一下，放入魚塊，木瓜放在魚塊上面，加少許水，蓋上鍋蓋待木瓜熟爛時澆上蜂蜜、香油即可。

　　營養(yǎng)功效：帶魚具有補血養(yǎng)肝，中和開胃的作用，帶魚鱗可以增強記憶力，并有保健美容的作用。木瓜含有多種維生素、礦物質，有助蛋白質的吸收，有防止腦血栓和明顯的抗癌作用。蜂蜜的主要成分為果糖及葡萄糖，具清熱、潤燥、止痛及解毒之效。

　　提示：由于帶魚肥嫩少刺，易于消化吸收，是老人、兒童、孕婦和病人的理想食品。

　　榨菜肘子湯

　　原料：榨菜25克，肘子肉300克，香菜適量。

　　做法：將肘子放入適量清水中，加入姜片燒開后，撇去上面的浮物用小火燜至熟爛時，加入榨菜絲、精鹽，燒開加香菜即可。

　　營養(yǎng)及功效：肘子肉有豐富的膠質蛋白，具有滋陰、腎氣、潤燥、解熱毒之功效。姜營養(yǎng)成分豐富，有和胃、抗衰老的作用。

　　提示：將肘子在開水中燙后撈出，泡在涼水中，可去除肘子上的污毛。

　　結語：春季是春暖花開的，不管是氣候還是景色都是會使得人們非常的開心的。而養(yǎng)生又是人們亙古不變的話題，在春季養(yǎng)生亦是非常的重要的。而從吃來養(yǎng)生是為普遍以及健康的，本文就為大家詳細的介紹了適合各種人群養(yǎng)生的食譜，大家不妨試試吧!