相信大家對于西蘭花都不是很陌生吧，在生活中，西蘭花是非常的常見的。喜歡吃西蘭花的人群有很多，西蘭花以其豐富的營養(yǎng)價值贏得了人們的喜愛。西蘭花的功效與作用有很多，而且對于健康的好處是非常的多的。

　　目錄

　　1、西蘭花的介紹 2、西蘭花的減肥食譜

　　3、西蘭花這樣吃可以補(bǔ)腎 4、孕婦能不能吃西蘭花

　　5、怎樣吃西蘭花防癌效果好 6、西蘭花的營養(yǎng)價值

　　7、西蘭花的十大養(yǎng)生保健功效 8、涼拌西蘭花的做法

　　那么西蘭花怎么做好吃呢?西蘭花的做法有很多，而且不同的做法都有著自己的優(yōu)勢。西蘭花作為一種蔬菜，它自身所具有的價值是非常的高的，因此大家平時可以多吃一些西蘭花哦!下面小編就為大家講解一下關(guān)于西蘭花的知識。

　　西蘭花的介紹

　　在我們平時飲食之中，西蘭花是比較美味可口的，可是好吃的西蘭花應(yīng)該怎么做呢，有涼拌西蘭花，還有爆炒西蘭花，西蘭花煲湯等等?？傊魈m花怎么做好吃，很有講究的。吃一些西蘭花可以實現(xiàn)養(yǎng)顏減脂一舉兼得的效果，有必要了解。

　　西蘭花因為本身的營養(yǎng)豐富，其中含有了很多的蛋白質(zhì)、糖分，還有就是脂肪、維生素以及大量的胡蘿卜素，其中的營養(yǎng)成份也是為居同類蔬菜之首，被稱為是“蔬菜皇冠”。對于西蘭花怎么做好吃，也有很多不同的見解。

　　西蘭花可能顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的佳途徑就是多吃西蘭花。第一次品嘗這道菜還是出自老公之手，當(dāng)時我還以為橙子只是起到妝點的效果，沒想到當(dāng)橙汁緩緩滲入西蘭花，西蘭花特殊的清香溶入橙子的果香，還別有一番風(fēng)味，至今還記得當(dāng)時的驚喜。

　　將西蘭花放入水中，水里放點鹽浸泡幾分鐘，洗凈切成適當(dāng)塊，大蔥、蒜切碎粒待用。鍋下水燒開，入西蘭花焯熟，焯水的時候鍋里下幾滴香油和撒少量鹽，這樣菜的顏色會保持翠綠。迅速過冷河，瀝干水份待用。撒入鹽、雞精，勾芡翻炒后即可出鍋。

　　你是否知道西蘭花怎么做好吃呢，其實對于西蘭花焯水之后，我們可以在鍋里下幾滴香油或者自己撒上少量的鹽，這樣做出來的菜的顏色一定可以保持翠綠的，你不妨在做西蘭花的時候試一試，可能效果很不錯的。

　　清炒西蘭花

　　原料：西蘭花400克，油少許。

　　調(diào)味料：蒜瓣3個，鹽半茶匙，高湯精小半茶匙，淀粉2茶匙，水小半碗。

　　制作方法

　　1、西蘭花去掉硬莖，切小塊，清洗1~2次，浸泡半個小時，再洗一下。蒜瓣拍碎備用。

　　2、鍋中加入兩湯匙油中火燒熱，爆香蒜蓉，加入洗凈的西蘭花，迅速翻炒，使其表面裹上油，變成鮮綠色。

　　3、加入兩湯匙水用中火煮兩分鐘左右，加入鹽及高湯精拌勻，后調(diào)入淀粉水，改大火炒勻即可。

　　適合人群：1歲以上的寶寶

　　溫馨提示：直接炒西蘭花，炒出來口感清脆。如果喜歡吃軟點的，可將西蘭花用開水焯一下，再炒制。