山竹怎么挑

　　看果蒂顏色

　　挑選山竹時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。

　　捏一捏果殼

　　用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復(fù)，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處吧。

　　數(shù)底部蒂瓣

　　通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數(shù)是和果肉的片數(shù)一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數(shù)越多;果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。

　　特別提示

　　購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”，使您大失所望。

　　剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味，好也不要把紫色汁液弄到衣服上，很難洗。

　　山竹怎么存放

　　要想讓山竹多保持幾天青春，低溫是不可或缺的：在低溫下，可以減少果殼水分的喪失。保存山竹需放冰箱冷藏，通常存放5日后風(fēng)味每況愈下，多只能貯藏10天。

　　此外，盡量密封，避免氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣?？偟膩碚f，把山竹裝入密封袋再放進冰箱，可以讓享用時間延長一點。不過好，還是現(xiàn)買現(xiàn)吃。

　　結(jié)語：山竹是人們在日常的生活中常常吃的水果，而它的營養(yǎng)價值也是非常的高的，可以清熱降火、減肥潤膚、提高免疫力等等，而山竹的吃法也是比較多的，除了常見的生吃外，還可以做菜、做沙拉等等，本文就為大家介紹了一些，大家不妨試試吧!