聰廚方便菜譜
主料：巴西烤肉
調(diào)料：植物油、精鹽、味精、雞精、蠔油、紅油、香油。
制作方法
將烤肉切成厚0.2厘米的薄片待用。
鍋內(nèi)下入植物油，大火燒至六成熱，下入烤肉片，炸至金黃色，撈出瀝干油。
凈鍋置火上加熱，下入紅油，倒入香脆椒煸炒至焦香，調(diào)入精鹽、味精、雞精、蠔油大火翻炒，下入熟芝麻，倒入烤肉片，淋香油，起鍋裝盤即可。
將烤肉切成厚0.2厘米的薄片待用。
鍋內(nèi)下入植物油，大火燒至六成熱，下入烤肉片，炸至金黃色，撈出瀝干油。
凈鍋置火上加熱，下入紅油，倒入香脆椒煸炒至焦香，調(diào)入精鹽、味精、雞精、蠔油大火翻炒。
下入熟芝麻，倒入烤肉片，淋香油，起鍋裝盤即可。
注意事項
大火燒至六成熱，下入烤肉片。
巴西烤肉味魚丸
材料
包心魚丸酷克巴西烤肉料。
做法
1、魚丸取出，解凍，熱油鍋，放進已經(jīng)解凍的魚丸，慢火煎至金黃。
2、翻面，同樣煎至金黃。
3、烤肉料倒進小碗，加入適量清水，攪拌均勻，倒進鍋里。
4、加入沒過魚丸1/2的清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
5、大火收至醬汁濃稠，即可關(guān)火，用竹簽串起來。
6、裝碟后，在魚丸上面淋上濃稠的醬汁即可食用。
