米飯是我們飲食的主食，特別是南方人尤其喜愛(ài)吃米飯。但是白米飯吃多了也會(huì)厭倦的，所以我們可以做一些炒飯來(lái)改變一下食用方式，那么你知道炒飯?jiān)趺醋霾藕贸詥幔拷裉煨【幘拖虼蠹医榻B6款美味炒飯，趕緊來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
材料
白米飯，蝦仁，胡蘿卜，玉米粒，熟碗豆，火腿，雞蛋，蔥花，鹽，香油，玉米淀粉，植物油。
做法
1.蝦仁用鹽、玉米淀粉、植物油調(diào)勻，腌制10分鐘，將火腿、胡蘿卜切細(xì)丁，香蔥切碎，雞蛋打散成蛋液，準(zhǔn)備好玉米粒及熟碗豆。
2.米飯放一小匙油，將米飯拌勻，攪成松散的狀態(tài)備用，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入胡蘿卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，燙1分鐘左右，撈起瀝凈水分。
3.等鍋燒熱后，放入2大勺油燒熱，放入蝦仁翻炒至蝦仁變?yōu)榘咨纯蓳破饌溆谩?/p>
4.將鍋內(nèi)的油倒出，洗凈鍋再燒熱，倒入沙拉油，順著鍋轉(zhuǎn)一圈，讓鍋四周都粘到油。然后倒入之前準(zhǔn)備好的蛋液，迅速將蛋液炒散。
5.加入米飯及氽燙好的蔬菜火腿和調(diào)味料，不停的翻炒。
6.加入炒好的蝦仁再翻炒數(shù)下。
7.撒蔥花，淋上少許香油就可以盛出鍋了。
2、醬油炒飯
材料
白米飯，蒜瓣，蔥花適量，酒，醬油，糖，鹽，油。
做法
1.蒜瓣剁成碎末，鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。
2.將醬油，酒，糖，鹽先混合后加入鍋中，攪拌。
3.把火開(kāi)大，倒入白米飯，翻炒均勻后加入蔥花再翻炒片刻就可以盛出鍋了。
3、菠蘿炒飯
材料
熏腸，臘腸，菠蘿，青豆，胡蘿卜，雞蛋，蔥。
