芥藍(lán)燒什菌

　　原料

　　芥藍(lán)400克、雞腿菇350克、蔥花、姜絲各1/2大匙，精鹽、味精、雞精各1/2小匙，白糖1小匙，淀粉1小匙，植物油20克。

　　做法

　　1.將芥藍(lán)洗滌整理干凈，切成5厘米長(zhǎng)的段，再對(duì)剖成兩半，下入加有少許油的開(kāi)水中焯燙，撈出沖涼，瀝干水分;雞腿菇摘洗干凈，切成片，下入開(kāi)水中焯燙，撈出備用。

　　2.坐鍋點(diǎn)火，加油燒熱，先卜入蔥花、姜絲炒香，再放入芥藍(lán)、雞腿菇、精鹽、味精、白糖、雞精翻炒勻，用淀粉勾芡，淋入明油，即可裝盤。

　　孜然羊肉片

　　原料

　　羊肉片、香菜、花椒、蔥、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、鹽、辣椒面。

　　做法

　　1.羊肉片提前化凍，香菜洗凈瀝干水分切段。

　　2.鍋燒熱倒油，下幾粒花椒，出香味后，將花椒撈出不用。

　　3.隨后下蔥、姜。

　　4.倒入羊肉片翻炒至變色。

　　5.調(diào)入少許糖、料酒、生抽，繼續(xù)翻炒至水收干。

　　6.下孜然粒、孜然粉、鹽。

　　7.后倒入辣椒面，放入香菜段炒勻即出鍋。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道4款美味烹飪食譜的做法有哪些了嗎？你知道如何做好吃的家常菜了嗎？大家趕緊來(lái)這些家常菜學(xué)起來(lái)吧，既美味又營(yíng)養(yǎng)，一定不會(huì)讓你失望的！