雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在生活中我們經(jīng)常蒸蛋來(lái)吃。但是你知道蒸蛋怎么做才好吃嗎?你知道有哪些蒸蛋的做法呢?今天小編就來(lái)推薦你6款蒸蛋的美味做法，快來(lái)學(xué)習(xí)一下是怎么做的吧。

　　1、鮮奶燉蛋

　　材料：鮮牛奶250ml、雞蛋2個(gè)、白糖適量(約做兩碗)。

　　做法

　　1、將牛奶、白糖一起放入鍋里，用慢火把糖充分溶解后即離火，冷卻備用。

　　2、把雞蛋去殼后，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再行拌勻，使蛋漿與糖水充分混合。

　　3、將碗放入蒸籠里，先隔水把碗蒸熱后，再把糖蛋漿分盛于碗里，約蒸10分鐘成。

　　2、蛤蜊燉蛋

　　原料：蛤蜊、雞蛋、蔥花、鹽、濕淀粉、油(少許)、料酒。

　　做法

　　1.蛤蜊洗凈，放入開(kāi)水鍋(水中放一點(diǎn)料酒)焯至殼開(kāi)，在煮蛤蜊的水中晃動(dòng)漂去雜質(zhì)，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯沉淀一下。

　　2.雞蛋液、濕淀粉、鹽打散，將沉淀過(guò)的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中(倒的時(shí)候要慢點(diǎn)，別將沉淀的雜質(zhì)也倒入)劃勻，先撒少許蔥花，淋一點(diǎn)油，上蒸鍋蒸至6-7成熟。

　　3.這時(shí)將蛤蜊碼入蛋液中，再繼續(xù)蒸熟。后撒入剩下的蔥花即可上桌。

　　3、酒釀燉蛋

　　原材料：雞蛋，枸杞，酒釀，牛奶，蜂蜜(也可紅糖)。

　　做法

　　1 滾水，然后打進(jìn)雞蛋，枸杞，跟著即可熄火。

　　2 倒入酒釀，牛奶(冷，因?yàn)榉涿壑荒苡脺厮莘?，滾水會(huì)損失原有營(yíng)養(yǎng))，放入蜂蜜即可。