鮑魚的營養(yǎng)價值很高，而且鮑魚含有的蛋白質(zhì)和脂肪成分都特別豐富，適當(dāng)?shù)氖秤脤ξ覀兊纳眢w健康大有好處。那么你知道鮑魚怎么做好吃嗎?你知道鮑魚都有哪些家常做法呢？今天小編就推薦你六種鮑魚家常做法食譜，快來學(xué)習(xí)一下是怎么做的吧。

　　一、香菇鮑魚

　　材料：鮑魚，白飯，高麗菜，香菇，蝦米，香油，白胡椒粉，鹽。

　　做法

　　1.蝦米洗凈后泡軟，香菇洗凈并泡軟后再切絲，高麗菜切絲備用。

　　2.鮑魚以鹽水洗凈后，放入滾水中轉(zhuǎn)小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗后，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)臟，再切斜片備用。

　　3.鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香后起鍋備用。

　　4.取一湯鍋，放入白飯并加入水至淹蓋過飯后，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟。

　　5.然后放入鮑魚片繼續(xù)煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調(diào)味即可完成。

　　二、青紅椒鮑魚

　　材料：鮑魚肉，青紅椒，油，鹽，白胡椒粉，現(xiàn)磨白胡椒粉。

　　做法

　　1、將鮑魚取肉存殼，開水焯燙備用。

　　2、青紅椒切成丁，鮑魚肉切成丁。

　　3、在鍋里倒入適量的生油至8分熱，然后將鮑魚丁放進(jìn)去翻炒1分鐘左右。

　　4、加入青紅椒翻炒約半分鐘后，調(diào)入鹽、白胡椒粉，再將成品盛入焯燙過的鮑魚殼內(nèi)，撒上現(xiàn)磨白胡椒粉即可。

　　三、蒜茸蒸鮮鮑魚

　　材料：蒜蓉，鮑魚，扇貝，粉絲，美極鮮，料酒，鹽。