說(shuō)到滋補(bǔ)，相信很多人都會(huì)想到雞蛋牛奶等一些食物，但花生作為一種更好的長(zhǎng)生果，卻經(jīng)常被人們忽視。那么花生的功效究竟有哪些呢?花生的吃法有哪些呢?人們?nèi)绾卫没ㄉ鷣?lái)治療一些病癥呢?花生的飲食禁忌又有哪些呢?下面我們一起來(lái)了解一下吧。

　　花生一種吃法竟然勝過(guò)吃補(bǔ)藥

　　雖然說(shuō)牛奶、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是有的人喝了牛奶胃痛，雞蛋多吃容易導(dǎo)致高血脂，但是花生卻是非常的安全，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般糧食都高。

　　花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱(chēng)之為“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”。

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)除了必要的雞蛋、牛奶，每天吃點(diǎn)花生，好處真是數(shù)都數(shù)不過(guò)來(lái)!下面4份花生做法，功效各有側(cè)重，每天來(lái)一盤(pán)吧，勝過(guò)吃藥了。

　　花生一種吃法竟然勝過(guò)吃補(bǔ)藥

　　老醋花生：阻止血栓形成

　　做法

　　鍋里添足油，油七成熱時(shí)倒入花生。細(xì)火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃后撈出，控油備用。

　　洋蔥、紅尖，切小丁。干凈鍋里倒入五湯匙陳醋。調(diào)入適量精鹽。倒入三湯匙白糖，小火煮開(kāi)后關(guān)火。調(diào)入1/2湯匙醬油。

　　料汁晾涼后倒入炸花生。倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調(diào)入香油拌勻即可。

　　功效

　　花生營(yíng)養(yǎng)豐富，含脂肪40%～50%，尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸。醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。

　　長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病很好的食品。

　　鹽水花生：防腫瘤天然藥

　　做法

　　將洗凈的帶殼花生入煮鍋，加1000ml清水，沒(méi)過(guò)花生，灑入1湯匙鹽，拌勻后浸泡20分鐘。