中暑的危害很多，對(duì)我們的工作和生活都有很多不利的影響。夏季如何消暑呢?消暑的方法有很多，今天，我們就和大家一起來(lái)分享幾種消暑的食療方法，吃什么可以消暑呢?怎樣吃能消暑呢?感興趣的朋友不妨一起來(lái)了解一下吧!

　　說(shuō)到消暑的食物，我們首先想到的就是綠豆和冬瓜了，吃綠豆和冬瓜的好處很多，那么，怎么吃綠豆和冬瓜能更加有效的消暑降溫呢?

　　清熱解毒綠豆湯

　　材料

　　綠豆，白糖。

　　做法

　　1、綠豆清洗干凈，用清水浸泡2小時(shí)。

　　2、鍋里倒入清水，綠豆與清水的比例;1:10。大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后關(guān)火。

　　3、做完上面的步驟，我們的綠豆湯就做的差不多了，下面要做的就是將煮好的綠豆湯放進(jìn)我們的碗里，放入適量的糖，就可以食用了。

　　小訣竅

　　1、煮綠豆湯不少人會(huì)把綠豆皮撇出來(lái)扔掉，這樣做實(shí)在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強(qiáng)。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。煮沸時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，煮沸3～5分鐘，以清澈綠湯為佳。

　　2、避免用鐵鍋煮，因?yàn)榫G豆中的類黃酮與金屬離子發(fā)生反應(yīng)，會(huì)干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，并且湯汁變色。

　　3、熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水不同，它能健脾祛濕，也是非常適合夏季的飲品。

　　冬瓜綠豆湯

　　冬瓜綠豆湯也是一種非常好的消暑佳肴，綠豆和冬瓜都是很好的消暑食物，這兩者的結(jié)合我們的消暑效果就會(huì)更加出色了。

　　材料

　　冬瓜200克，綠豆100克，鹽3克。

　　做法

　　1.冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊;綠豆淘洗干凈，備用。

　　2.接著將鍋置火上，放入適量的清水，并放入蔥段、姜片、綠豆，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至豆軟，然后放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。

　　冬瓜常被用來(lái)做湯或炒著燜著吃。我們常見(jiàn)的就有排骨冬瓜湯、蝦仁冬瓜湯、紅燒冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜盅等用冬瓜作為主材料烹飪的菜式。下面我們一起來(lái)學(xué)一下紅燒冬瓜和排骨冬瓜湯的做法。

　　紅燒冬瓜的做法

　　原料

　　冬瓜適量，食鹽適量，雞精少許，生抽少許，老抽適量，蠔油少許，白糖少許。

　　做法

　　1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。

　　2、熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。

　　3、再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。