吃魚的好處你們都了解嗎?魚，是一種常見的食物，菜場里有很多種魚，每一種都有它獨(dú)特的口感和功效，所以魚一直是比較受大家歡迎的營養(yǎng)食物，而且99%的人都不知道如何吃魚抗癌。想知道魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效和魚的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

　　吃魚能抗癌，早已不是什么秘密了，很多人都知道，但也有人一無所知，下面就來好好的說一說。

　　清蒸帶魚能抗癌

　　材料

　　帶魚、蔥5克、姜5克、料酒15克、精鹽2克、海鮮汁10克、胡椒粉1克、香菜5克。

　　制作過程

　　1.把帶魚內(nèi)臟去掉，洗凈帶魚肚子(將帶魚肚子里的黑膜去掉)，不要把帶魚身子上的白膜去掉，改刀切成8厘米的段。

　　2.蔥斜刀切成段，姜切成片，香菜去掉根和老葉，洗凈待用。

　　3.將帶魚放入盤內(nèi)，將精鹽、料酒、蔥段、姜片、胡椒粉均勻的撒在帶魚身上，拌勻腌上味就行。

　　4.上屜蒸約10分鐘(大氣)即熟，取出揀去蔥段、姜片。

　　5.分別裝入小魚盤，放上香菜，淋上海鮮汁即可。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　帶魚味甘、性平，入胃經(jīng)。帶魚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、維生素B1、維生素B2及煙酸等。對病后體虛，產(chǎn)后乳汁不足，瘡癤癰腫，外傷出血有一定療效。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明帶魚身上的白膜中含有一種抗癌成分，能有效地治療急性白血病和其他癌癥，還可促進(jìn)毛發(fā)的生長。中醫(yī)認(rèn)為可補(bǔ)虛、解毒、止血。

　　特別提示

　　凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏體質(zhì)者禁止食用。

　　天麻魚頭輔助治療頸椎病

　　配料

　　天麻10克，龍眼肉15克，山藥20克。

　　調(diào)料

　　精鹽4克，味精2克，胡椒粉1克，蔥、姜各5克，植物油10克。