食物相克
蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。
冬瓜草魚湯
工藝：煮
口味：咸鮮味
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 水腫調(diào)理
主料：冬瓜 500克 草魚 250克
調(diào)料：黃酒 10克 鹽 3克 大蔥 8克 姜 5克 豬油(煉制) 15克 各適量制作方法
1.將草魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，放入鍋中。2.將冬瓜去皮、去瓤，切成塊，與料酒、鹽、蔥(切段)、姜(切片)、豬油一起加入魚鍋;注入適量雞湯，煮至魚熟爛，揀出蔥、姜即成。
制作提示
本品需雞湯適量，口感更好。
營養(yǎng)解析
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。
