大蒜大蒜素抗感染和細(xì)菌。英國研究人員的實驗結(jié)果表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。

　　經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。

　　因此，建議每天生吃兩瓣蒜，并在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。

　　番茄含有多種抗氧化強效因子，如其中含有的番茄紅素、胡蘿卜素、維生素E和C。

　　可提高寶寶免疫力，修補受損的細(xì)胞，保護細(xì)胞不受損害，并能降低寶寶因嚴(yán)重腹瀉而導(dǎo)致的死亡率。

　　實驗證明，當(dāng)人連續(xù)食用兩周番茄汁后，體內(nèi)番茄紅素會明顯增加，同時T淋巴細(xì)胞的免疫功能得到了增強。

　　吃番茄好微煮后加入少許橄欖油，使番茄紅素更多地被人體吸收。

　　西瓜熟西瓜同樣含有大量功能強大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保濕和提神的作用。

　　由于其有助于加強免疫系統(tǒng)的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的紅壤處。

　　卷心菜卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。

　　在當(dāng)令時，卷心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的卷心菜(白的，紫的。

　　中國的)加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養(yǎng)價值。

　　西蘭花西蘭花很容易在雜貨店和食品中見到西，它是提升免疫力的基本要素。

　　一項研究報道，西蘭花中的化學(xué)物質(zhì)可以刺激小鼠的免疫系統(tǒng)。而且，西蘭花富含營養(yǎng)，可以保護機體免受(疾病)攻擊。

　　西蘭花含有維生素A，維生素C和谷胱甘肽。可以再加上一些低脂奶酪將配菜圍成一圈，維生素B和維生素D可以提高免疫力。