鹽煮毛豆

　　工藝：煮

　　口味：咸鮮味

　　菜系：家常菜

　　功效：私家菜 家常菜 老人食譜

　　主料：毛豆 500克

　　輔料

　　調(diào)料：大蔥 10克 姜 10克 鹽 8克 各適量制作方法

　　1.豆莢洗凈;2.蔥、姜切片;3.水燒大開，放入毛豆、蔥片、姜片和精鹽，燒開;4.轉(zhuǎn)小火慢煮至熟即可。

　　口感

　　清淡爽口。

　　推薦食用時(shí)間

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　營養(yǎng)解析

　　毛豆：毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。毛豆中的卵磷脂有助于改善大腦的記憶力和智力水平。豐富的食物纖維，能改善便秘，有利于血壓和膽固醇的降低。毛豆中的鉀可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。

　　毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。此外，毛豆中含有功能性大豆異黃酮，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。長期食用，毛豆可養(yǎng)顏潤膚、改善食欲不振及全身倦怠的功效。經(jīng)常食用對(duì)女性保持苗條身材作用顯著;對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。

　　食物相克

　　毛豆：毛豆不宜與魚肉、蕨菜、小白菜同食。

　　結(jié)語：關(guān)于腹膜炎的治療，相信很多患者朋友們都比較了解了，建議患者們不要僅僅的局限于藥物治療，一方面腹膜炎需要營養(yǎng)物質(zhì)的及時(shí)補(bǔ)充，另一方面，腹膜炎的飲食忌口對(duì)于疾病的發(fā)展很重要，希望患者們要規(guī)范自己的飲食習(xí)慣哦。