胸膜炎患者必知的蓮子藥膳方

　　蓮子蛋湯

　　工藝：煮

　　口味：甜味

　　菜系：氣血雙補調(diào)理

　　功效：補虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補調(diào)理 活血化瘀調(diào)理 老人食譜 孕婦食譜

　　主料：雞蛋 150克

　　輔料：山藥(干) 25克 蓮子 10克 銀耳(干) 25克

　　調(diào)料：冰糖 10克 各適量制作方法

　　1.將蓮子放碗中，用水泡好后去皮和蓮芯;2.將水發(fā)銀耳去雜洗凈;3.將淮山藥潤透去皮，切片;4.將蓮子、銀耳、淮山藥放入鍋內(nèi)，加入適量清水放火上;5.煮至蓮子、銀耳熟爛，再打入雞蛋煮熟，放入冰糖溶化后稍煮即可出鍋。

　　推薦食用時間

　　早餐|中餐|晚餐

　　營養(yǎng)解析

　　雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

　　同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

　　雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

　　蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。