枸杞葉粥

　　原料：新鮮的枸杞葉100克，粳米200克，豆豉汁、蔥、五香調(diào)料各少許。

　　制法：枸杞葉洗凈切碎，粳米淘洗干凈。將枸杞葉和粳米一起放入砂鍋，加水用武火燒至沸騰，改文火熬煮，待米開花、湯稠時(shí)，加入豆豉汁、蔥、五香調(diào)料等，停火燜5分鐘即成。早晚溫?zé)犸嬘茫砷L(zhǎng)期服用。

　　功效：補(bǔ)虛清熱。

　　評(píng)介：枸杞葉又名天精、枸杞頭、枸杞菜，是枸杞的鮮葉和嫩莖，性涼味甘，味道佳美，具有滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)明目、清熱止咳等功能。

　　特別是其含有的鍺，能提高人體巨噬細(xì)胞的吞噬力，有效防癌抗癌，增加免疫力、延緩衰老。枸杞葉粥特別適應(yīng)于經(jīng)常發(fā)低燒、手腳發(fā)熱、體虛盜汗的人。

　　黃芪人參粥

　　原料：炙黃芪40克，人參5克(或黨參30克)，大米100克，白糖適量。

　　制法：將黃芪、人參切成薄片，冷水浸泡半小時(shí)，放入砂鍋內(nèi)煎沸，改用小火煎成濃液;取液后再加冷水，如上法煎取二液，去渣;將兩次煎液合并，分成兩份。

　　每日早晚各用一分，同大米一起煮成稀粥，加白糖，稍煮即可服食。每日2次，5天為一療程。

　　功效：益氣健胃。

　　評(píng)介：黃芪、人參均能補(bǔ)氣生津，味道甘美，作粥食用，效果顯著，便于堅(jiān)持。適用于脾氣虛弱，經(jīng)常腹瀉、氣短乏力、胃下垂、脫肛等癥。

　　天麻豬腦羹

　　原料：天麻15克，豬腦1個(gè)，調(diào)料適量。

　　制法：天麻泡軟，豬腦沖洗干凈，一起放入煲中，加水適量，以小火煮燉一小時(shí)以上，成稠厚羹湯，加入精鹽調(diào)味。一日分3次，喝湯吃豬腦。

　　功效：平肝祛風(fēng)，補(bǔ)虛止痛。

　　評(píng)介：天麻歷來被用于治療頭暈眼黑、頭痛、肢體麻木以及小兒驚癇動(dòng)風(fēng)等癥。豬腦能補(bǔ)骨髓、益虛勞、健腦益智，天麻豬腦羹善治頭疼，且能補(bǔ)虛，適應(yīng)于體質(zhì)虛弱、神經(jīng)衰弱，經(jīng)常感到頭昏頭痛、眩暈耳鳴者。