螃蟹的做法是非常的多的，我們?nèi)粘Ｉ钪幸步?jīng)常的吃螃蟹，螃蟹含有豐富的營養(yǎng)價值，但是螃蟹怎么吃你真的知道嗎?那么日常生活中吃螃蟹有哪些注意事項呢?那接下來就讓我們一起跟隨著視頻來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃蟹的注意事項

　　一、不宜食用死蟹

　　已經(jīng)死了的螃蟹就不要再吃了，可能引起中毒，腹瀉等現(xiàn)象。

　　因此，死蟹不能食用，棄之勿惜。注意鑒別質(zhì)量，新鮮活蟹的背殼里青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部潔白，蟹腳硬而結(jié)實，將蟹仰放腹部朝天時，蟹能迅速翻正爬行。

　　而垂死的蟹背殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

　　二、不宜食用生蟹

　　生的螃蟹好也不要食用。

　　食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

　　三、不宜食用存放過久的熟蟹

　　存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。

　　萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

　　四、不宜亂嚼一氣

　　吃螃蟹的時候不要什么到往嘴里放，有的東西不適合吃。

　　一要清除蟹胃。內(nèi)有污沙;二要消除蟹腸，三要清除蟹心.四要清除蟹腮。

　　這些部位既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。

　　五、不宜食之太多

　　蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。

　　因食蟹而引起的腹痛腹瀉，可用性溫的中藥紫蘇 15克，配生姜 5-6片，加水煎服。

　　六、不宜與茶水同食

　　吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。

　　七、不宜與柿同食

　　蟹肥正是柿熟時，應當注意忌蟹與柿子混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。

　　八、某些病人不宜食用

　　1.患有傷風、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人吃蟹會使病情加劇。

　　2.慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動期的人，好不吃蟹，以免使病情加重。

　　3.蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情。

　　4.體質(zhì)過敏的人，吃蟹后容易引起惡心、嘔吐，起風疹塊。

　　5.脾胃虛寒的人，應少吃或不吃螃蟹，因為食后容易引起腹痛和腹瀉。如果出現(xiàn)這種情況，可用紫蘇15克，生姜5片煎服，以止痛、止瀉。

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