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　　蘭香子，學(xué)名明列子，為唇型花科、羅勒屬、一年生、芳香性亞灌木狀、草本植物。原產(chǎn)于印度又名羅勒子，蘭香子，奇異子、珍珠果。

　　當(dāng)?shù)赝林Q(chēng)“達(dá)卡”從西元3500年前阿茲迪卡古文明已經(jīng)開(kāi)始種植食用，是一種帶來(lái)健康及體力和耐力的食物，大量服用亦有副作用。

　　蘭香子--可以作為飲料的種子!具有排毒、清熱、健脾、養(yǎng)胃、減肥保健等功效。

　　蘭香子是羅勒之成熟果實(shí)，其大小如芝麻，內(nèi)含于果實(shí)中，顆粒飽滿(mǎn)圓潤(rùn)，在東南亞曾一度被認(rèn)為是稀有的草藥。

　　在山粉團(tuán)(BASIL)的眾多品種中，于2001年更進(jìn)一步研究推出采用新品種，摒棄粘稠狀會(huì)結(jié)塊、黑咖啡色的扁平種子。

　　采用滑溜不粘稠烏黑光亮的新品種，入喉口感更佳，并注冊(cè)命名黑金砂，其意義為──天然食材，物超所值，比黃金還貴!!

　　明列子：減肥與致癌都還只是個(gè)“傳說(shuō)”

　　有一個(gè)減肥產(chǎn)品叫明列子，據(jù)稱(chēng)“全天然，減肥有奇效”。有人警告說(shuō)，其中含有一種叫“蒿腦”的致癌物。

　　接著又有人辟謠，稱(chēng)致癌之說(shuō)不實(shí)。這讓時(shí)尚女性們糾結(jié)不已：明列子，到底能不能吃，該不該吃?

　　明列子的表面有一些膳食纖維。膳食纖維不能被人體消化吸收，但能增加食物體積，降低消化速度，使得其他食物成分有更充分的時(shí)間去刺激人體分泌“飽足信號(hào)”。

　　其次，膳食纖維從胃腸排空的速度比其他食物要慢一些。這兩種因素都能讓人覺(jué)得更“飽”，從而少吃一些其他食物。

　　膳食纖維有很多種，許多人所反感的“食用膠”、“增稠劑”一般也是這樣的纖維。

　　不同的纖維性質(zhì)各不相同，對(duì)于產(chǎn)生“飽腹感”各有什么樣的效率，研究結(jié)果也不盡相同。

　　有學(xué)者總結(jié)：一般而言，吸水能力強(qiáng)，吸水后黏度大的纖維，能提供更強(qiáng)的飽腹感。

　　明列子吸水之后會(huì)膨脹變成很黏的膠狀。一點(diǎn)很少的明列子，就可以把很多水變成“固體”。

　　廣告中聲稱(chēng)它可以吸收接近30倍的水。經(jīng)過(guò)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的渲染，它成為“減肥明星”也就不令人意外。

　　不過(guò)，這也算不上出類(lèi)拔萃。那些“大眾化”的纖維，成績(jī)比它更好的也不罕見(jiàn)。比如從土豆、大豆和蘋(píng)果壓榨后的殘?jiān)?，都能獲得吸水能力達(dá)到30倍左右的纖維。

　　而海藻提取的卡拉膠，在有的實(shí)驗(yàn)中甚至顯示了接近50倍的吸水能力。也就是說(shuō)，明列子確實(shí)含有不錯(cuò)的膳食纖維，不過(guò)不見(jiàn)得比其他食物中的更優(yōu)越。

　　在明列子的研究中，幾乎沒(méi)有關(guān)于它的纖維和減肥的報(bào)道。這可能也說(shuō)明，對(duì)于減肥它并沒(méi)有什么出奇的地方。

　　明列子是一種食用歷史相當(dāng)悠久的調(diào)料，不過(guò)這并不意味著它“絕對(duì)安全”。

　　它含有的蒿腦，的確能讓老鼠的肝臟出現(xiàn)癌變。不過(guò)，對(duì)人是否有同樣的致癌作用，多大的劑量才會(huì)致癌，還沒(méi)有科學(xué)證據(jù)來(lái)進(jìn)行判斷。

　　科學(xué)的結(jié)論

　　還沒(méi)有足夠的證據(jù)對(duì)它是否致癌做出評(píng)估，也無(wú)法制定安全標(biāo)準(zhǔn)，但應(yīng)該盡量減少它的攝入。

　　總之，它能否減肥、能否致癌，都沒(méi)有足夠的證據(jù)來(lái)肯定或者否定。至于信其“有”還是信其“無(wú)”，就只取決于個(gè)人信念了。

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