牛奶是我們都知道的非常有營養(yǎng)價值的飲品，牛奶含有很多的營養(yǎng)成分，常喝對我們的健康非常有好處，但是很多人只知道喝牛奶是對健康好的，可是對牛奶的飲食禁忌卻不清楚。下面就一起來了解一下喝牛奶有哪些飲食禁忌吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛奶的營養(yǎng)價值高，是人們日常生活中很喜歡的一種飲品，但是喝牛奶也有很多要注意的禁忌。

　　牛奶飲食禁忌

　　奶油是由乳中脂肪所制成的產品，其脂肪含量在80%～83%，而水分低于16%。因而奶油的主要成分是脂肪和少量的蛋白質。而牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白，以如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。

　　1、在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃桔子

　　因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

　　2、牛奶與果汁不能同飲

　　在喝牛奶的時候，不要喝一些酸性的飲料，這樣會影響我們對營養(yǎng)物質的吸收，嚴重的會引發(fā)一些不適癥狀。

　　3、牛奶剛煮沸時不要加糖

　　牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼后再加糖不遲。

　　4、牛奶與巧克力不能同食

　　牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

　　5、牛奶不能服藥

　　有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。

　　牛奶的中的一些物質是與藥物想抵抗的，所以對藥效是有影響的。

　　6、牛奶與茶不宜同飲

　　牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。

　　7、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃

　　牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

　　8、牛奶不要用銅器加熱

　　銅能加速對牛奶中所含的維生素A的破壞，而且還會加速營養(yǎng)素的損失。

　　9、牛奶與雞蛋不宜同煮而食

　　雞蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族維生素失去作用，并能使人體內的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中所含有的物質，能直接影響人體對蛋白質的吸收。

　　10、牛奶中不宜再加鈣

　　牛奶富含鈣，“加鈣奶”、“高鈣奶”都沒有必要，而且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物，反而使其營養(yǎng)喪失。

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