3、在攔好的米飯中間挖個洞，你會看見有點水流出來，在米飯上面再撒些酒曲，灑少許涼水在酒曲上。
4、用棉被將其包上放在陰涼處等其發(fā)酵。如果是夏天，大約需要3日左右，你就會看見米內(nèi)有水出來，這水就是米酒。
5、等到有2/3的米粒飄到上面來后，醪糟就做好了。
6、然后可以把它密封好，放在冰箱里，隨用隨取，可保質(zhì)2個月。
醪糟湯圓
材料
醪糟，湯圓，枸杞，清水。
做法
1.國內(nèi)放適量水，煮開，然后將湯圓放入煮熟。
2.然后舀兩大勺酒釀攪開。
3.喜歡甜的再放些糖，后點綴幾粒枸杞即可。
小訣竅
糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經(jīng)，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用;對慢性關節(jié)炎患者有助于活血通絡止痛;對大病初愈，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助治療作用。
醪糟木瓜紅棗牛奶羹
材料
牛奶，醪糟，木瓜，紅棗，糖，桂花。
做法
1、將木瓜去皮切小丁，紅棗洗凈泡發(fā)。
2、醪糟加牛奶入鍋煮熱加入木瓜丁、紅棗溫火略煮。
3、根據(jù)口味加少許白糖。
醪糟芋艿
芋艿500克、冰糖兩大塊、枸杞子15克、醪糟(連酒帶米)3碗、水2碗。
做法
1.小芋頭洗凈，倒入鍋內(nèi)，加過面水煮至熟，約需20-30分鐘;剝好皮待用。
2.枸杞子洗凈，用清水稍加浸泡。
3.將兩碗水倒入寬口鍋，放入枸杞子，煮10分鐘;倒入醪糟煮開。
4.放入小芋頭和冰糖，待冰糖融化即可關火食用。
功效
增進食欲，促進血液循環(huán)，益胃通便，美容養(yǎng)顏。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹醪糟的做法大全所有內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何自制美味的醪糟了吧，醪糟的營養(yǎng)價值非常的高，對身體有很大的幫助，大家在家可以多吃一點哦。
