烤羊腿是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的一種食物。如果你經常性的吃羊肉，不僅可以幫助我們補充身體所需要的營養(yǎng)物質，而且還可以滿足我們的口腹之欲。那么，如何才能做出美味的烤羊腿呢?接下來就讓我們來了解一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　烤羊腿

　　材料

　　羊前腿一只

　　做法

　　1、先準備羊前腿，然后把羊腿洗干凈在晾干。

　　2、將子然粉，辣椒粉，鹽，蜂蜜，百里香，迷迭香，料酒，花椒粉，蔥末，蒜醬，放入碗內，加少許老抽醬油，調和，攪拌，然后抹在羊腿上。

　　3、用小刀刺羊腿，方便調料入味，閹制至少兩小時

　　4、然后把羊腿放到平底鍋里面煎，煎到兩面都是金黃色的就可以了。

　　5、然后將烤鍋內放入切碎的洋蔥，茴香等蔬菜(根據個人喜好)，然后放入羊腿，蒙上鍋蓋烘烤， 烤溫190度

　　6、烤至一小時后，去掉鍋蓋，給羊腿繼續(xù)上料，再去掉鍋蓋250度大火烘烤10--15分鐘左右，以羊腿表皮焦化為準。

　　7、取出來，噴上少許葡萄酒，可即食。

　　烤羊排

　　材料

　　羊排適量，孜然茴香適量，鹽，姜粉，蒜茸，胡椒粉，橄欖油2大匙

　　做法

　　1、先把羊排上面，均勻的涂上調味料，讓其入味二十分鐘。

　　2、烤箱預熱到425華氏(215攝氏度)，烤箱預熱同時，在平底鍋里放橄欖油，油熱后放羊排煎至金黃。

　　3、羊排放在一個小的有一定深度的烤盤上，烤15分鐘。然后羊排上撒上茴香末，蓋上錫紙，再燜烤5-7分鐘就好了。

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