培根披薩是我們?nèi)粘Ｉ钪校芏嗳硕枷矚g吃的一種食物。如果你經(jīng)常性的吃披薩，不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以滿足我們的口腹之欲。那么，如何才能做出美味的培根披薩呢?接下來(lái)就讓我們來(lái)了解一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　培根披薩的做法

　　材料

　　吐司片，培根，奶酪，披薩醬(或者番茄醬)，西蘭花，洋蔥，口蘑，小西紅柿

　　做法

　　1、先把西蘭花切成一小塊。

　　2、口蘑切片，用開(kāi)水燒一下。

　　3、小西紅柿切片，奶酪切片，洋蔥切絲。

　　4、然后把吐司上面均勻的涂抹一層披薩醬。

　　5、加上一層奶酪片。

　　6、再依次鋪上處理好的蔬菜。

　　7、加上培根，再鋪上一層奶酪片。

　　8、然后把它放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，烤十分鐘就可以了。

　　菠蘿披薩

　　材料

　　基礎(chǔ)面團(tuán)：高筋面粉125g，溫水70g，酵母2g，糖5g，鹽1g，橄欖油6g，披薩醬汁：番茄醬3大匙，披薩草適量，鹽1g，罐裝菠蘿適量，馬蘇里拉80g

　　做法

　　1、將酵母加入溫水中，靜置一會(huì);高筋面粉、鹽、糖拌勻，倒入酵母水?dāng)嚢?，后倒入橄欖油，攪拌均勻。用手揉面團(tuán)，并配合甩打的動(dòng)作以增加面團(tuán)的筋性，當(dāng)表皮呈光滑后，將面團(tuán)整形成圓形，放入適當(dāng)容器，蓋上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，約40分鐘;

　　2、將完成基礎(chǔ)發(fā)酵的面團(tuán)取出后，拍打壓平，蓋上保鮮膜進(jìn)行2次發(fā)酵，約20分鐘;

　　3、將2次發(fā)酵后的面團(tuán)，拿出，拍打壓平，用搟面棍搟成圓形的面皮，取pizza盤(pán)，刷油，放入面皮，將面皮由中間往邊上推壓成邊緣厚，中間薄的餅皮，并用叉子在餅皮上插眼備用;

　　4、將披薩醬汁的原料混合均勻后，備用

　　5、將罐裝菠蘿瀝干水分，并切成大小適中的塊備用;

　　6、將披薩醬汁均勻的涂抹在披薩餅皮上，注意披薩餅皮的邊緣不要抹;

　　7、餅皮上散上少許馬蘇里拉，再均勻的撒上菠蘿粒，用手將原料輕輕的按壓一下，后在在上邊撒上剩余的馬蘇里拉;

　　8、入烤箱200度，約10分鐘后，乳酪絲融化，面皮底部著色即可出爐。

　　小訣竅

　　罐頭菠蘿的水分一定要瀝干，要不然水分太大;

　　如果不喜歡橄欖油的味道，可以換成等量黃油;

　　披薩草沒(méi)有也可以不添加，風(fēng)味稍遜。

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