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　　海鮮面的做法

　　配方

　　海藻20克、干貝20克、海帶20克、素油30克、面粉100克、 鹽5克、蔥10克、亦可配以海蝦、牡蠣 等食材。

　　制作方法

　　1.把海藻、干貝、海帶洗凈，切成小顆粒，待用。

　　2.將素油放入熱鍋內，加熱至六成熟時，下入蔥爆鍋9再加入海藻、干貝、海帶，炒勻，加入清水300毫升，用文火煮25分鐘加鹽盛起待用。

　　3.把面粉用清水合勻，揉成面團，用搟面杖搟成薄皮，切成面條，燒開沸水1000毫升，把面條下入煮熟，撈起放入碗內，加入海鮮蓋頭在面上即成。

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　　食法：每天1次，每次吃面條100克。

　　功效

　　軟堅化痰，利水泄熱，降低血壓。高血壓患者常食膳食。四季皆宜。

　　做法二

　　食材

　　雞蛋面100g、墨斗丸4個、海蝦5只、生菜1/2棵、蔥和芫荽各1根、食用油適量、鹽適量。

　　做法

　　1、準備好雞蛋面。

　　2、準備好墨斗丸，洗凈。

　　3、準備好海蝦，剝殼，去除蝦腸，洗凈。

　　4、生菜洗凈。

　　5、蔥和芫荽洗凈、切碎。

　　6、煮開水，下面，同時加點食用油與鹽。

　　7、煮至面斷生即熄火。

　　8、取出煮好的面裝入碗中。

　　9、取一小鍋，煮開水，水開時下墨斗丸。

　　10、再次煮開后，再煮一兩分鐘，即撈起墨斗丸放進面中。

　　11、鍋中下海蝦，蝦一變成紅色即撈起放入面中。

　　12、鍋中分幾次下生菜，略煮一下，即撈起。

　　13、將生菜放入面中。

　　14、將湯水加鹽調味，倒入面中。

　　12、加上芫荽和蔥花，開吃。