該視頻主要文字介紹：
蒜蓉扇貝的做法
用料
扇貝、粉絲、蒜三頭。
做法
清洗扇貝，需要極大耐心。用刷子輕刷外殼 ，用刀切開(kāi)扇貝，一分為二粉絲用熱水浸泡十分鐘，切成段。
備用鍋中倒入油，把蒜末炒香，加入醬油、蠔油、鹽、少量糖、適量水和胡椒粉把粉絲放在扇貝上，再放上炒好的蒜醬。
上鍋蒸，要用涼水，水開(kāi)后蒸3-5分鐘。后撒上香蔥末會(huì)更好看。
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蒜茸粉絲蒸扇貝的做法
主料
扇貝、粉絲、獨(dú)蒜、青紅椒、小蔥、芝麻油、生抽、植物油。
做法
買(mǎi)回來(lái)的扇貝把肉用小刀從殼上片下來(lái)，用小刷反復(fù)刷洗貝殼，扇貝肉里黑黑的東西用手洗掉不要。
準(zhǔn)備好粉絲。
粉絲用涼水泡好，具體的量看自己，泡大概5分鐘左右就差不多了。
蒜剁成碎末，具體的量也主要是看自己喜歡蒜的程度，因?yàn)榧胰讼矚g吃蒜，所以6個(gè)扇貝我用了6個(gè)大小適中的獨(dú)蒜。
鍋里放適量的油，把蒜末倒進(jìn)去翻炒一下，炒的過(guò)程中可以加少量的生抽。
炒好的蒜末盛碗備用。
把清洗好的扇貝上倒一點(diǎn)生抽(海鮮醬油)。
把泡好的粉絲放一些在扇貝上，可以把粉絲切一下，然后在粉絲上再淋一些生抽(海鮮醬油)，把炒好的蒜末均勻鋪在粉絲上。
水開(kāi)后，上鍋蒸五分鐘就OK了，拿出來(lái)后可以在上面淋一點(diǎn)芝麻油，味道很好呢。
粉絲在上面，看不到扇貝了。
扇貝不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，其中殼、肉、珍珠層都具有極高的利用價(jià)值;他是一種非常受歡迎的貝類(lèi)食物;今天小編就給大家介紹一下關(guān)于扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
貝類(lèi)軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
