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　　水果燒烤

　　顧名思義就是以各種各樣的水果為材料的創(chuàng)新燒烤方式。有別于傳統(tǒng)燒烤，因?yàn)樗贩N多樣、味道差異大，因此風(fēng)味更加獨(dú)特，且因其不含脂肪，更加收到了年輕的瘦身族女性的青睞。

　　食品簡(jiǎn)介

　　燒烤食品受到廣大都市青年的青睞，都市的大街小巷隨處可見(jiàn)，其烤品不外乎葷素兩種。隨著時(shí)代的發(fā)展，只有葷素兩種選擇的燒烤似乎已經(jīng)不能滿足大眾的需求。新興的水果燒烤以其獨(dú)特的口味迅速俘虜了新時(shí)代的年輕人。

　　水果燒烤用具和普通烤肉完全一樣。這種燒烤一般在四季都可以，以夏季為佳，夏季水果多。為了節(jié)省成本，用時(shí)令水果就可以。這種做法比較新潮。

　　西方做法

　　洋酒里有很多專門(mén)用來(lái)做甜品的酒，比如咖啡酒、君度酒、郎姆酒等等，甚至包括白蘭地、威士忌都可加入到甜品中，使甜品展示一種特別的風(fēng)味

　　材料

　　香蕉、甜橙、君度酒、糖、原味酸奶、香草冰淇淋。

　　做法

　　1)香蕉去皮、去筋切成1cm厚的斜片，甜橙去皮。

　　2)一部分甜橙用手?jǐn)D汁，倒入君度酒混合。

　　3)來(lái)了烤盤(pán)香蕉與甜橙交替排好，澆上2)，撒上糖，進(jìn)烤箱烤到圖示顏色，取出涼涼。

　　4)酸奶與冰淇淋混合。

　　5)3)裝盤(pán)，添上4)即可。

　　傳統(tǒng)做法

　　鮮果烤串

　　功效：使肌膚水嫩有光澤，同時(shí)增加肌膚的彈性。

　　主料：木瓜1/4個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)、菠蘿1/4個(gè)、鴨梨1個(gè)、哈密瓜1/4個(gè)、竹簽2支。

　　調(diào)料：蜂蜜1茶匙。

　　做法

　　1.先將木瓜、蘋(píng)果、菠蘿、鴨梨、哈密瓜洗凈，后去籽、去皮，切成大小相同的方塊狀，然后把它們用竹簽串成串。

　　2.把水果串放在燒烤架上加熱，用小火烤至水果表皮微焦后盛盤(pán)，后在水果串上淋上蜂蜜。

　　料理秘訣：水果串加熱時(shí)要掌握好火候，使其表面略微焦黃即可，這樣水果中才會(huì)依然保持多汁。

　　營(yíng)養(yǎng)小貼士

　　1.這道“鮮果烤串”因?yàn)樵先坑尚迈r水果組成，且烹調(diào)方法簡(jiǎn)單少油，特別適合春季干燥的氣候特征，如皮膚缺水、體內(nèi)燥火旺盛的人群非常適合食用，能夠促進(jìn)肌膚的保水度，時(shí)刻維持水潤(rùn)有彈性的肌膚狀態(tài)。這道甜品因?yàn)闊崃康?，尤其適合在臨睡前，或剛剛做完運(yùn)動(dòng)后進(jìn)食，不會(huì)給身體造成額外的負(fù)擔(dān)。

　　2.原料新鮮的食物經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的蒸煮或烤制，即可被人體所消化吸收，不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。

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