該視頻主要文字介紹：

　　泰式土司蝦餅的做法

　　材料

　　土司6片，蝦仁300公克，荸薺50公克，蒜末1大匙，沙拉油1大匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1茶匙。

　　做法

　　1.將蝦仁洗凈后吸干水份，用刀面拍成泥;荸薺切末，吸干水份，備用。

　　2.將蒜末放入油鍋中，以微火炸成金黃色，倒出后將油渣分離，備用。

　　3.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產(chǎn)成黏性，加入茡薺及其余調(diào)味料拌勻。

　　4.將作法3再加入作法2的炸蒜末及1茶匙炸蒜油拌勻，放入冰箱，備用。

　　5.土司切成小丁置盤(pán)內(nèi)，將作法4的餡料擠成約25公克大小的丸狀，再放入盤(pán)內(nèi)裹上土司末，并壓成圓餅形。

　　6.將作法5的蝦餅放入約160℃的油鍋內(nèi)，以小火油炸，并不時(shí)翻轉(zhuǎn)使其均勻，炸約2分鐘后轉(zhuǎn)中火炸30秒撈出即可。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸星尚頻道，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　椒鹽蛋土司的做法

　　材料

　　土司4片，雞蛋3個(gè)，蒜末1/2茶匙，蔥末1茶匙，辣椒末1/2茶匙，炸油適量，鹽1/2茶匙，味好美胡椒粉適量。

　　做法

　　1.土司去邊，沿對(duì)角線對(duì)切，分成四等分的三角形，備用。

　　2.全蛋打散成蛋液備用。

　　3.將作法1的吐司片均勻沾上作法2的蛋液，放入約120℃油溫的油鍋中，以小火油炸1分鐘，并不時(shí)翻面，再改轉(zhuǎn)中火炸約30秒后撈出，盡量瀝干油。

　　4.將作法3鍋中的油倒掉，在鍋中放入蒜末、蔥末、辣椒末炒香，熄火后放入作法3的炸吐司片拌勻，后撒上混合的調(diào)味料即可。

　　土司蝦卷的做法

　　材料

　　去邊土司3片，蝦仁300公克，玉米粒30公克，雞蛋3個(gè)，鹽1/4茶匙，玉米粉1大匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/4茶匙。

　　做法

　　1.蝦仁洗凈后吸干水份，用刀面拍成泥。

　　2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產(chǎn)成黏性，加入調(diào)味料所有材料拌勻，再加入玉米粒攪拌均勻，備用。

　　3.將去邊土司用搟面棍或酒瓶碾薄，蛋打散成蛋液，備用。

　　4.將作法3的土司薄片作底，舖上作法2的蝦泥后捲起，以蛋液封口。

　　5.將作法4的蝦捲均勻沾上作法3的蛋液，放入約160℃的油鍋中油炸，并不時(shí)翻轉(zhuǎn)使其均勻，以小火油炸2分鐘，再轉(zhuǎn)中火炸30秒后撈出即可。