該視頻主要文字介紹：

　　泰式土司蝦餅的做法

　　材料

　　土司6片，蝦仁300公克，荸薺50公克，蒜末1大匙，沙拉油1大匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1茶匙。

　　做法

　　1.將蝦仁洗凈后吸干水份，用刀面拍成泥;荸薺切末，吸干水份，備用。

　　2.將蒜末放入油鍋中，以微火炸成金黃色，倒出后將油渣分離，備用。

　　3.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入茡薺及其余調味料拌勻。

　　4.將作法3再加入作法2的炸蒜末及1茶匙炸蒜油拌勻，放入冰箱，備用。

　　5.土司切成小丁置盤內，將作法4的餡料擠成約25公克大小的丸狀，再放入盤內裹上土司末，并壓成圓餅形。

　　6.將作法5的蝦餅放入約160℃的油鍋內，以小火油炸，并不時翻轉使其均勻，炸約2分鐘后轉中火炸30秒撈出即可。

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　　椒鹽蛋土司的做法

　　材料

　　土司4片，雞蛋3個，蒜末1/2茶匙，蔥末1茶匙，辣椒末1/2茶匙，炸油適量，鹽1/2茶匙，味好美胡椒粉適量。

　　做法

　　1.土司去邊，沿對角線對切，分成四等分的三角形，備用。

　　2.全蛋打散成蛋液備用。

　　3.將作法1的吐司片均勻沾上作法2的蛋液，放入約120℃油溫的油鍋中，以小火油炸1分鐘，并不時翻面，再改轉中火炸約30秒后撈出，盡量瀝干油。

　　4.將作法3鍋中的油倒掉，在鍋中放入蒜末、蔥末、辣椒末炒香，熄火后放入作法3的炸吐司片拌勻，后撒上混合的調味料即可。

　　土司蝦卷的做法

　　材料

　　去邊土司3片，蝦仁300公克，玉米粒30公克，雞蛋3個，鹽1/4茶匙，玉米粉1大匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/4茶匙。

　　做法

　　1.蝦仁洗凈后吸干水份，用刀面拍成泥。

　　2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料所有材料拌勻，再加入玉米粒攪拌均勻，備用。

　　3.將去邊土司用搟面棍或酒瓶碾薄，蛋打散成蛋液，備用。

　　4.將作法3的土司薄片作底，舖上作法2的蝦泥后捲起，以蛋液封口。

　　5.將作法4的蝦捲均勻沾上作法3的蛋液，放入約160℃的油鍋中油炸，并不時翻轉使其均勻，以小火油炸2分鐘，再轉中火炸30秒后撈出即可。