養(yǎng)肝食譜三：番茄豬肝瘦肉湯

　　材料：番茄300克、薯仔250克、豬肝100克、豬瘦肉75克、生姜3片。

　　做法

　　1、番茄洗凈、切片;薯仔削皮洗凈、切片浸泡。

　　2、豬肝瘦肉洗凈，切薄片，用生抽、生油、濕馬蹄粉各1湯匙和少許胡椒粉拌勻。

　　3、起油鑊濺入紹酒、姜，加水1000毫升(4碗量)，水沸后加入薯仔番茄，改文火滾至薯仔月念，下豬肝瘦肉稍滾，下鹽和白糖便可。

　　功效：番茄性味甘酸，中醫(yī)認(rèn)為其能清熱解毒、補(bǔ)中和血、益氣生津、健胃消食?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它對(duì)高血壓等心腦血管疾病有輔助療效。而豬肝能補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血，常用于血虛萎黃、目赤夜盲等。此湯鮮甜可口，能養(yǎng)肝明目、益氣生津。

　　養(yǎng)肝食譜四：黑米粥

　　材料：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。

　　做法

　　1、黑米淘洗干凈，浸泡5小時(shí)。

　　2、大米洗凈，浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核。

　　3、枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調(diào)味即可。

　　功效：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女體虛。

　　養(yǎng)肝食譜五：梅花粥

　　做法

　　1、先取梅花5-7朵，洗干凈。

　　2、然后將100克米放進(jìn)鍋中煮熟，加入梅花和適量白糖，煮沸即可。

　　功效：這款梅花粥具有舒肝明目，健脾開胃的效果，適合肝痛胃痛、屬于不振、頭暈?zāi)垦５呐?，是開胃的一種好食品。在春季食用非常好。

　　養(yǎng)肝食譜六：芹菜粥

　　做法

　　1、大米250克，加適量水，煮至半熟狀。

　　2、再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。