原料：甲魚1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黃15克。

　　做法：①將甲魚宰殺后，去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內(nèi);②再放入洗凈的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開，③改用文火燉熬至鱉肉熟透即成?？沙Ｊ秤?。

　　功能：滋陰補(bǔ)腎。方中鱉肉，能滋陰涼血;枸杞滋補(bǔ)肝腎，益精明目;熟地滋陰補(bǔ)血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。

　　滋陰活血湯

　　原料：知母12g，黃柏9g，生地黃、熟地黃(各)12g，女貞子12g，枸杞子12g，山萸肉12g，炙龜板12g(先)，炙鱉甲12g(先)，赤芍藥、白芍藥(各)15g，丹參15g。

　　做法：水煎2次，早晚分服。

　　功效：滋陰降火，補(bǔ)腎活血，化淤通絡(luò)。

　　蘑菇紫菜生蠔湯

　　原料：生蠔300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。

　　做法：①生蠔浸泡、洗凈;蘑菇洗凈;紫菜浸泡、洗凈。②在鐵鑊加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后放入蘑菇、生姜，③滾后改文火滾15分鐘，加入生蠔、紫菜，稍滾至熟，調(diào)入適量鹽、油便可。

　　功效：滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目。

　　蓮藕紅豆白鴿湯

　　原料：蓮藕750克，魷魚干、紅豆各50克，白鴿2只，紅棗5個(gè)，生姜3片。

　　做法：①蓮藕洗凈去節(jié)，切塊;魷魚干浸透，切中塊;紅豆、紅棗洗凈、浸泡并紅棗去核;②白鴿宰洗凈，去內(nèi)臟，并置沸水稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，③武火煲沸后，改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。供3～4人用。

　　功效：補(bǔ)血生液、養(yǎng)陰滋腎。

　　鮮鮑魚燉老雞

　　原料：鮮鮑魚或急凍鮑魚2只、老母雞1只、豬尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生蔥3條。

　　做法：①鮮鮑洗凈，用鹽洗擦;雞宰洗凈，去臟雜、尾部，切塊;豬尾骨洗凈，切段，火腿切片。②起油鍋爆香姜蔥，加水約半鍋滾沸，下豬尾骨沸2分鐘，下雞、鮑沸3分鐘，取起洗凈，瀝干。③一起與火腿下燉盅，加冷開水1500毫升(6碗)，加蓋隔水武火燉20分鐘，改文火燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3~5人用。

　　功效：補(bǔ)腎、滋陰補(bǔ)血、益精添髓。