3、具有抗癌的功效

　　患有癌癥的病人，可適當吃點白蘿卜，能在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。而且白蘿卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌癥出現(xiàn)。

　　二、冬吃蘿卜雖好，以下禁忌還是要注意

　　1、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用

　　雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養(yǎng)降低。白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養(yǎng)價值自然也就大打折扣。

　　2、不宜與酸性水果一起食用

　　如蘋果、橘子等，蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大。

　　3、不宜與黨參、黃芪一同食用

　　蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用，因此與補氣類藥物(如人參、黨參等)同食會對藥效產生一定的阻礙。

　　冬吃蘿卜注意事項要知曉

　　炒胡蘿卜忌放醋

　　因為胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入人體后就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲癥的人，就是缺乏維生素A的緣故。但是，需要注意的是，炒胡蘿卜時忌放醋，否則胡蘿卜素就會被破壞，導致營養(yǎng)大量丟失。

　　家常蘿卜做法

　　一、蘿卜絲早餐餅

　　原料：蘿卜、雞蛋、面粉。

　　做法

　　1、把蘿卜洗凈后擦成絲，放入碗中備用。

　　2、打1-2個雞蛋進去，攪拌均勻，再加入生抽、鹽、少量胡椒粉。

　　3、再放適量的面粉，蔥花兒，攪拌均勻。

　　4、電餅檔放少量油，將攪拌好的面糊攤成餅狀。

　　5、兩面煎熟即可。

　　二、清蒸蘿卜丸子

　　原料：蘿卜、瘦肉沫、淀粉。