孕媽媽貧血補(bǔ)血精選三：生姜泥鰍湯

　　原料：生姜10克，泥鰍250克、嫩豆腐100克，青菜100克，花生油10克，鹽6克，胡椒粉少許。

　　制作過程：

　　1.將生姜去皮切成絲，泥鰍去頭、去內(nèi)臟，豆腐切成小塊，青菜洗凈。

　　2.鍋內(nèi)燒油，下入姜絲、泥鰍，用小火煎香，注入適量清湯，改中火滾至湯白。

　　3.再加入豆腐、青菜，調(diào)入鹽、胡椒粉，續(xù)煮5分鐘即可食用。

　　操作要點(diǎn)：泥鰍要煎透，鹽不宜過早下入，否則湯色不白。

　　小提示：泥鰍有暖中益氣之功效，能解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔，對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效。泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵鋅等營養(yǎng)素，孕期食用可強(qiáng)身補(bǔ)血。

　　孕媽媽貧血補(bǔ)血精選四：紅棗兔肉

　　原料：兔肉300克，紅棗30克。

　　調(diào)料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。

　　制作方法：

　　1.紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。

　　2.將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)，隔水蒸1小時(shí)，兔肉熟爛即可。

　　小提示：紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養(yǎng)元素，尤其是鈣和鐵含量豐富，可預(yù)防準(zhǔn)媽媽貧血。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，含有豐富的卵磷脂，是寶寶大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。