經(jīng)期減肥食譜

　　豆腐木耳燴豬血

　　原料：豬血腸200克、豆腐半塊、水發(fā)木耳150克、胡蘿卜適量、荷蘭豆適量、清水適量。

　　調(diào)料：鹽、雞精、生抽醬油、蔥姜末、五香粉少許、香油少許、料酒少許、水淀粉適量。

　　做法

　　1、豆腐切成2厘米見(jiàn)方的塊，豬血腸去皮切成和豆腐大小一樣的塊，胡蘿卜洗凈切菱形片，荷蘭豆洗凈切菱形片，木耳撕小朵備用。

　　2、炒鍋倒油燒熱，下蔥姜末、少許五香粉爆香，然后下豆腐略炒。

　　3、將血腸塊倒入鍋中略炒，動(dòng)作要輕快，防止血腸和豆腐碎爛。

　　4、倒入適量清水，水量與豆腐平齊即可，加入鹽、生抽醬油、少許料酒，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮約2-3分鐘，待湯汁快要收干時(shí)，加入胡蘿卜片、木耳、荷蘭豆略炒，后加雞精調(diào)味，用水淀粉勾薄芡，然后淋入少許香油提香，即可出鍋。

　　溫馨提示：黑木耳是一種很好的減肥食品，因?yàn)楹谀径泻胸S富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，這二種物質(zhì)，都能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發(fā)生和減肥作用。

　　素炒圓白菜

　　主料：圓白菜300克。

　　調(diào)料：植物油30克，醬油10克，油皮5克，花椒1克，大蔥3克。

　　做法

　　1、將圓白菜洗凈、瀝干，切成2厘米寬的長(zhǎng)條，再斜刀切成象眼塊。

　　2、將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。

　　3、放入蔥花，稍煸即放入圓白菜翻炒，加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。

　　溫馨提示：素炒圓白菜絕對(duì)能算上是一道簡(jiǎn)單的美味，不過(guò)初學(xué)者還得費(fèi)一番功夫，因?yàn)樽霾说氖炙囘€是需要日積月累。