自制瘦身湯

　　1、番茄蘆筍紫菜湯

　　功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。

　　材料：蘆筍240克，扁尖80克，紫菜6片，番茄2個，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。

　　做法：鮮筍、番茄洗凈切好。扁尖發(fā)好、洗凈、撕開，再切長段。紫菜撕成大塊狀。起炒鍋，放5碗上湯，扁尖、番茄、鮮筍，加調(diào)味料，煮5分鐘，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌。

　　2、山斑魚豆腐瘦肉湯

　　功效：滋陰潤燥、輕身強智、消除脂肪。

　　材料：山斑魚(剖凈)約400克，瘦肉(切片)160克，豆腐(切塊)1塊，姜2片，鹽、胡椒粉適量。

　　做法：山斑魚煎至兩面黃備用。待水煲沸，放入各作料煲1～2小時，撇去浮沫，以鹽、胡椒粉調(diào)味即成。

　　3、田雞冬菇草菇蘑菇湯

　　功效：利水消腫、益氣延年、消脂降壓。

　　材料：冬菇20克，田雞640克，草菇160克，蘑菇80克，姜、鹽、生抽各適量。

　　做法：田雞洗凈，冬菇浸軟去腳，草菇切去泥頭洗凈，蘑菇?jīng)_凈。水煲開后，將田雞、冬菇、草菇、姜片加入煲20分鐘，加蘑菇再煲10分鐘，下鹽、生抽調(diào)味即可。

　　4、素蝦仁冬瓜盅

　　功效：補益五臟、分解脂肪、清腸降壓。

　　材料：冬瓜盅1個，竹笙8克，白果120克，冬菇2朵，扁尖40克，白蘿卜1個，素蝦仁(豆制品)80克，鮮筍1支，味精、鹽、麻油、上湯各適量。

　　做法：鮮筍、白蘿卜去皮洗凈，切小丁塊;竹笙發(fā)好切小段;冬菇泡好去蒂，洗凈切小丁塊;扁尖發(fā)好洗凈切小丁塊。

　　冬瓜兩頭切平，外皮雕花備用。白果、素蝦仁洗凈與上列材料一起，全部放進(jìn)盅里，加調(diào)味料，上湯8碗，上籠蒸20分鐘拿出，淋上麻油即可上桌。