女人秋季養(yǎng)生菜

　　秋天是吃絲瓜的好時(shí)節(jié)，立秋過(guò)后的絲瓜尤其好吃，溫差大且生長(zhǎng)期長(zhǎng)。絲瓜清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜對(duì)女性的美容作用不言而喻，對(duì)月經(jīng)不調(diào)者、產(chǎn)后乳汁不通的女性尤其有效。

　　絲瓜性味甘平、無(wú)毒，它有清熱化痰、涼血、解毒的作用，可配伍治療熱病煩渴、痰喘咳嗽、傷風(fēng)、痔漏、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病疾。

　　絲瓜多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經(jīng)，清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚。女性在秋季尤其適合吃絲瓜。

　　秋食絲瓜需注意：絲瓜的美容價(jià)值早已為人熟知，絲瓜汁甚至被稱為“美人水”。

　　這是因?yàn)榻z瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容食品。

　　絲瓜絡(luò)有清熱、化痰、通絡(luò)的功效。

　　絲瓜富含維生素、蛋白質(zhì)和18種氨基酸。

　　特別是含有其他瓜菜所沒(méi)有的葫蘆堿，能調(diào)節(jié)人體代謝，可用作減肥、抗癌防癌的輔助食物。

　　絲瓜可炒食或燒湯。絲瓜炒雞蛋，可用于產(chǎn)后乳汁不通。絲瓜煮湯食，可用于熱病煩渴。

　　絲瓜宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁液流失，而且在烹調(diào)的過(guò)程中應(yīng)注意少加調(diào)料，盡量保持清淡，以保留香嫩爽口的特點(diǎn)。

　　秋食絲瓜食譜推薦

　　清炒絲瓜

　　原料：絲瓜兩根，蔥花、鹽、雞精適量。