蘿卜絲鯽魚湯

　　食材：鯽魚2條、蘿卜絲500g、油適量、鹽適量、糖適量、香菜15g、姜10g。

　　做法：1、處理好鯽魚。

　　2、香菜與姜洗凈，姜切片。

　　3、白蘿卜切絲。

　　4、鍋燒熱，放油，把魚放入煎制。

　　5、一面煎挺好，翻另一面，再把魚籽也放入一塊煎香。

　　6、然后倒入適量的開水，注意一定要是開水哦，要不一會(huì)的湯可就不奶白色嘍。

　　7、當(dāng)湯燒出奶白色后，放入蘿卜絲繼續(xù)煮制。

　　8、蘿卜絲也煲軟了，就放入適量的鹽，還可以放少許的胡椒粉提味。

　　蠔油生菜

　　食材：生菜1個(gè)、食用油適量、蠔油適量、蒜1瓣、干辣椒1個(gè)、白砂糖少許、雞精少許。

　　做法：1、準(zhǔn)備所需材料。2、把生菜掰開，然后洗凈。

　　3、蒜和干辣椒洗凈剁碎。

　　4、蠔油加入白砂糖、雞精、清水調(diào)勻。

　　5、鍋內(nèi)加入清水燒開。

　　6、把生菜放入鍋內(nèi)焯燙。

　　7、焯燙至熟后，撈起裝盤。

　　8、重新起油鍋，把油燒熱。

　　9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。

　　10、再倒入調(diào)好蠔油。

　　11、把它煮沸。

　　12、后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

　　青菜豆腐湯

　　食材：青菜200g、豆腐200g、香油適量、鹽適量、煮蝦湯適量、金針菇適量。

　　做法：1、將煮好的鹽水蝦全部撈出，湯備用。

　　2、將青菜、豆腐和金針菇清洗干凈。

　　3、首先將豆腐切成小塊，下到蝦湯鍋里煮開兩分鐘。

　　4、再下小青菜。

　　5、后下金針菇。

　　6、小青菜和金針菇都是易熟的，湯一開就好了。