男人補腎的家常菜

　　山藥湯圓

　　山藥、糯米、紅糖、胡椒粉。

　　制作方法

　　材料山藥、糯米、紅糖、胡椒粉準備好。將山藥研磨成粉末，放進蒸鍋里蒸熟，再加入紅糖和胡椒粉做成餡。將糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進鍋里煮熟即可。

　　冬蟲夏草老鴨煲

　　選老鴨一只，冬蟲夏草5克。生姜、蔥、調味品適量。

　　制作方法

　　將老鴨去毛洗凈，去肚雜，將冬蟲夏草放入鴨腹內，用針線縫合，加水過鴨身，放入生姜、蔥后煮開，放入調味品。服用時飲湯食鴨肉，一日兩次，分數(shù)日服完，再將冬蟲夏草嚼服。

　　麻醬茄子

　　茄子500克，芝麻醬25克，醬油20克，白糖10克，香油20克，蒜末20克，姜末3克，醋10克，味精1克。

　　將茄子洗凈，切成約寸見方的塊。炒鍋置旺火上，倒入香油燒至七成熱，放入姜末熗鍋，然后放入茄子塊煸炒，加入醬油、白糖、醋和蒜末翻炒幾下，加適量清水燒開，至茄子熟爛后，再加入芝麻醬、味精拌勻即成。

　　功效

　　補腎潤燥、烏發(fā)明目。適用于少白頭、頭發(fā)枯黃等癥。方義解說，芝麻醬，有潤五臟、益肝腎、填精髓、烏須發(fā)、明耳目等作用，茄子，有活血散瘀、清熱解毒、止血止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能。

　　蔥花雞肉湯

　　雞脯肉20克，嫩蔥50克，精鹽、料酒、胡椒粉、清湯各適量。

　　制作方法

　　將雞脯肉洗凈，切成片，嫩蔥洗凈，切成小段。取鍋，倒入清湯，放入雞片，先用旺火燒開后，撇去浮沫，倒入料酒，然后改用小火煮至雞肉片熟透,放入精鹽、胡椒粉調味，熄火前撒上蔥花即可。

　　功效

　　益氣補虛、發(fā)汗解毒。適用于體質虛弱者的補身健體。方義解說，此方源于《食經(jīng)》。方中雞肉,有溫中益氣、補腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚的作用，蔥能通氣發(fā)汗、除寒解毒，可治風寒感冒頭痛等。

　　蒜苗炒肉絲

　　豬肉150克，蒜苗150克，植物油、香油、黃酒、醬油、蔥花，甜面醬、鮮湯各適量。

　　制作方法

　　將蒜苗洗凈，去雜，用開水焯過，撈出，切段，將豬肉洗凈，切成寸段長的絲，炒鍋上火，放入植物油燒熱，放入蒜苗段、肉絲翻炒，加入甜面醬、蔥花，烹入黃酒、醬油，加入鮮湯，用濕淀粉勾芡，淋上香油，出鍋即成。

　　功效

　　溫補脾腎。適用于腰腿痛、慢性前列腺炎、尿道炎等癥。方義解說，蒜苗，有下氣消食、健脾益腎的作用，豬肉，補虛強身、滋陰潤燥。