真相：主要成分還是普通醬油中的成分。
秘密：商家的自白，我只是抓住了你愛孩子的心里，并成功的把價格飚升了，讓你為了兒童兩個字，甘愿多出錢，呵呵!
真相：純粹是廣告噱頭!兒童醬油產(chǎn)品里的鈉含量其實并不低。
總結(jié)：各種口味的醬油層出不窮，但其本質(zhì)都沒有改變?nèi)文慊ɡ锖?，我只選原味的、等級高的!想騙我，沒門!
買到一瓶好醬油的訣竅
一、首先看：國家標準
醬油國家標準
釀造醬油：GB18186-2000。
配制醬油：SB10336-2000。
看不懂?看不懂沒關(guān)系記住GB18186就行!它可是選購醬油時必看的標準之一!
只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的正品醬油，標簽上有這個就意味著它是釀造醬油，會經(jīng)過3——6個月不等的發(fā)酵，具有一定的營養(yǎng)。不是用食品添加劑調(diào)配出來的。
其實很好記，GB(國標拼音的首字母，guobiao ,首字母GB)18186是國人很喜歡的吉利數(shù)字8和6。在標簽上的產(chǎn)品標準號里有很多8和6的就對了。
以防某些無良商家，為了銷量，把明明是配制的醬油寫成是釀造醬油。
需要您注意的是，有些醬油連產(chǎn)品標準號和生產(chǎn)地址都沒有，大多是小作坊或是自制的醬油，食品安全很難得到保證，建議大家不要選購!
此外，醬油的鮮味和營養(yǎng)價值取決于氨基酸態(tài)氮含量的高低。一般來說，氨基酸態(tài)氮越高，醬油的等級就越高，也就是說品質(zhì)越好。
二、然后看：氨基酸態(tài)氮含量
我國釀造醬油的標準
氨基酸態(tài)氮
大于等于0.8克/100ml為特級。
大于等于0.7克/100ml為一級。
大于等于0.55克/100ml為二級。
大于等于0.4克/100ml為三級。
不低于0.4克/100ml為合格。
