到了秋季，新鮮的柿子大量上市，清甜爽口、營養(yǎng)豐富，柿子可以補充人體所需的多種維生素，好處很多哦，但是吃柿子也有很多講究，當心不要吃出病來哦，下面就為各位講解下關(guān)于吃柿子的禁忌的相關(guān)內(nèi)容。

　　柿子的營養(yǎng)成分和食療功能

　　柿果主要含有蔗糖、葡萄糖、果糖等糖類物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)和豐富的無機鹽、果酸、淀粉等，還含有維生素、胡蘿卜素、膽堿、蘆丁、黃酮甙以及多種氨基酸。

　　中醫(yī)認為，柿味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。

　　秋天愛吃這果子當心得痔瘡和癌癥

　　柿子澀味，是鞣酸在作怪

　　吃過柿子的人可能會對它的“澀味”印象深刻，因為澀澀的味道總是影響我們吃柿子的雅興。其實，澀味來自柿子細胞中的鞣酸(又稱單寧、單寧酸)，不光柿子，像葡萄等水果皮在吃的時候也會有澀澀的感覺，大部分都是這個鞣酸在“作怪”，但柿子屬于高鞣酸水果，而正是高鞣酸可能導(dǎo)致一些健康隱患，下面會有介紹。

　　柿子雖好，但也有很多吃的學(xué)問

　　這樣吃柿子傷胃當心惹胃癌

　　前面講到，柿子是高鞣酸水果，而鞣酸可能在胃酸的作用下與蛋白質(zhì)(主要來源為食物中的蛋白質(zhì)、胃蛋白酶、胃脫落上皮)結(jié)合成鞣酸蛋白質(zhì)，很難溶于水，沉積在胃內(nèi)，再與果膠及植物纖維等凝結(jié)成塊后，即形成胃結(jié)石。

　　而往往年輕人由于對柿子的喜愛，忽略了胃的感受，食用不加節(jié)制，也加重了對胃的傷害，再加上平時生活方式的不規(guī)律，很多人年紀輕輕，患有胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等疾病，如久治不愈就很有可能發(fā)展成胃癌。

　　1.胃酸分泌過多的人群及胃動力障礙者、胃潰瘍患者，盡量不要吃柿子，尤其是味道太澀、未成熟的柿子。