現(xiàn)在癌癥發(fā)病率越來(lái)越高，這究竟是什么原因讓我們疾病纏身呢?我們都知道飲食與健康是密不可分的，很多男士朋友不顧健康飲食從而吃出了癌癥。那么究竟男人吃什么會(huì)得癌癥呢?男人得了癌癥吃什么好呢?不要著急，接下來(lái)就跟著小編一起去文章中看看吧!

　　越來(lái)越多的男人得了癌癥，而這其中跟我們?nèi)粘５娘嬍秤泻艽蟮年P(guān)系，有研究表明，癌癥很大程度上是男人吃出來(lái)的，在生活中常見(jiàn)的致癌食物有哪些呢?

　　癌癥是吃出來(lái)的

　　1、飲食的固有成分與癌癥

　　亞硝胺類化合物

　　它是一種很強(qiáng)的致癌物。據(jù)分析，食管癌低發(fā)區(qū)的糧食中，亞硝胺的陽(yáng)性發(fā)現(xiàn)率僅為0～1.2%，而高發(fā)區(qū)的竟達(dá)23.3%～33.3%。進(jìn)一步分析，男人食物中含有較多的亞硝胺的前身物，如硝酸鹽、亞硝酸鹽等。

　　這些化合物在男人或動(dòng)物的胃內(nèi)與仲胺結(jié)合可以合成亞硝胺。

　　脂肪

　　國(guó)外人對(duì)吃高脂肪飲食的美國(guó)人、剛移居美國(guó)的日本人、中國(guó)人以及嚴(yán)格吃素者這四種人的大便進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)第一組美國(guó)人的大便中膽酸的代謝物、膽固醇的代謝產(chǎn)物以及細(xì)菌的β—葡萄糖醛酸苷酶的活性皆較其他三組明顯升高。

　　男人膽酸的結(jié)構(gòu)、膽固醇代謝物某些中性固醇的結(jié)構(gòu)和致癌的多環(huán)芳烴極為相似，而男人腸腔中的厭氧菌在引起大腸癌的過(guò)程中又起著推波助瀾的作用。

　　蛋白質(zhì)

　　醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)在資本主義國(guó)家貧窮的男人胃癌的發(fā)病率比富人高。

　　于是有人進(jìn)一步對(duì)牛奶和胃癌發(fā)病二者的關(guān)系進(jìn)行了調(diào)查，把不飲牛奶、有時(shí)飲用、每日飲用180毫升和每日飲用360毫升以上的男人列為四組，統(tǒng)計(jì)胃癌的相對(duì)危險(xiǎn)度，分別為1.0、0.77、0.45和0.2。

　　胃癌高發(fā)的日本和智利近年來(lái)隨著牛奶飲用量的增加，胃癌的發(fā)病率也隨之下降。有人認(rèn)為這和牛奶中含有足夠的酪氨酸有關(guān)。

　　維生素

　　動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)：維生素A可以抑制致癌性芳香烴或其它致癌物造成的大、小鼠多種惡性腫瘤。維生素C可以抑制亞硝酸鹽與胺類結(jié)合成亞硝胺，如果在食品中加入維生素C，可以阻止食品在儲(chǔ)存和加工過(guò)程中亞硝胺的合成。

　　無(wú)機(jī)鹽

　　缺少某些微量元素，也容易得癌。

　　2、飲食添加劑與癌癥

　　男人吃的很多食品添加劑也有致癌作用。過(guò)去國(guó)外曾長(zhǎng)期使用的色素奶油黃和甜味劑環(huán)己基氨基碳酸鹽，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)均有致癌作用，現(xiàn)已禁用。

　　魚(yú)和熟肉制品一般須添加硝酸鹽及亞硝酸鹽進(jìn)行染色和抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，而它們正是合成致癌物亞硝胺的重要成分。

　　3、飲食污染物與癌癥