男人夏季居家養(yǎng)生食譜

　　1、清燉小土豆

　　小土豆又稱作馬鈴薯，個頭比一般的土豆小，可以單獨燉煮，無需切片或者切塊，為了提升清燉土豆的香味，我們可以放點瘦肉，這樣味道更佳。清燉小土豆營養(yǎng)齊全，淀粉含量高、膳食纖維多、微量元素豐富，生長于地下沒有農藥危害，是極佳的滋補食材。

　　2、清炒長豆

　　長豆是夏季的應季蔬菜，有清熱解火、加強消化、促進腸胃健康的作用。長豆味甘甜，質地鮮嫩爽脆，老少皆宜，是不錯的夏季蔬菜食材。若是胃口不好的人，還可以去市場買或者制作酸豆角，有開胃消食、生精止渴之效。

　　3、涼拌黃瓜

　　黃瓜不僅僅是一道蔬菜，更是一道美容養(yǎng)顏之物，夏季很多女性用黃瓜敷臉，給皮膚補充水分和維生素。更多的家庭把黃瓜當做夏季解暑的好食材，涼拌黃瓜是簡單易做的食物，只需把黃瓜切塊狀加糖即可。

　　4、葫蘆瓜炒片

　　葫蘆瓜也是夏季的時令蔬菜，水分充足、營養(yǎng)豐富、口感鮮嫩，有清熱解火，潤肺去燥、滋養(yǎng)脾胃之效。對于愛美的女性來說，葫蘆瓜還有滋養(yǎng)皮膚、美白肌膚、瘦身減肥之效。

　　5、汁魚

　　用油將花椒、大料炸出味，放入切好的青魚，同時加蔥姜蒜、西紅柿、番茄醬翻炒，后放入高湯、加糖、鹽、老抽、辣醬，用大火燉開，之后轉到高壓鍋繼續(xù)燉30分鐘即可食用。

　　6、燒豬排

　　將豬排加鹽、糖、雞精等調料腌一下，用油煎炸。用油炒蔥、姜、蒜再放入豬排翻炒，加入醬油和糖，再加入少許水，大火煮開，改中火煮十分鐘左右，再開大火煮，待水快干時可加入腰果或者花生米，再略燒一下即可出鍋。

　　7、銀耳羹

　　將沙參2錢、玉竹5錢、麥冬5錢裝入小布袋中，加水煮1小時左右。將干品白木耳泡軟，將紅豆用水泡1小時左右，上火用大火燒滾，再轉小火煮15分鐘左右，關火燜1小時。將藥湯重新燒開，加入燜好的紅豆，切成塊的山藥和發(fā)好的白木耳，大火燒開后轉為小火，煮十五分鐘左右再關火燜半小時即可。