做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。
金黃翠綠粥
原料：菠菜200克，鱈魚片半碗，米飯2碗，豬大骨500克，雞蛋汁1碗，米酒1湯匙，鹽及香油適量。
做法：菠菜汆燙備用，豬大骨加水煮1個(gè)小時(shí)，去除豬大骨加米飯煮粥，放入菠菜、鱈魚片、雞蛋汁、鹽、香油即可食用。
功效：補(bǔ)血潤(rùn)腸、止渴生津。
蓮心糙米粥
1、 蓮心一匙(約十公克)，糙米一百五十公克，水四碗。
2、蓮心洗凈后，用四碗水熬煮二十分鐘，糙米洗凈先泡水四小時(shí)。
3、撈出蓮心，糙米放入滾水中，繼續(xù)熬煮四十分鐘。
4、煮至熟爛，即可趁熱食用，蓮心粥不宜冷食。
功效：涼血降火
分類四：甜品
綠豆釀蓮藕
原料：綠豆45g、蓮藕400g、冰糖100g。
做法
1、綠豆洗凈、泡一夜;蓮藕去皮洗凈，從一頭切開。
2、將綠豆灌入蓮藕的孔中;把切下來的蓮藕頭扣上，用牙簽固定。
