3、蓮藕
鮮藕對消除醉酒癥狀有一定的作用。
①涼拌蓮藕
蓮藕400克，水梨1個，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許。
糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。
蓮藕洗凈去節(jié)，以醋浸泡約3分鐘，切成2-3毫米片狀。所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。
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蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。
蓮藕去皮洗凈切片。排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。大火燒開，放姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。
4、芹菜
芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精，有效緩解酒后臉紅。
①炒芹菜豆腐干
芹菜200克，豆腐干100克，鹽3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。
豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥??；ń放轃崴瞥苫ń匪ｅ亙?nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透。再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟。加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
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芹菜，花生米，鹽，雞精，香油。
芹菜斜刀切小段，花生米、芹菜坐水炒熟，用鹽、雞精、香油拌拌就可以了。
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芹菜，藕，紫椰菜。
小鍋里燒開水，放入幾片紫椰菜，煮開后，倒入幾滴醋，熄火，把藕片放入。浸泡1個小時，藕就變成美麗的粉嫩顏色，切開，紫椰菜切條。爆鍋后，放入芹菜段，煸炒，2分鐘后放入藕片，椰菜，翻炒1分鐘，加糖，鹽，雞精，調(diào)味出鍋。
喝醉酒以后吃什么調(diào)理，以上就是三九養(yǎng)生堂您總結(jié)的醒酒護胃養(yǎng)肝的食譜大全，供參考。
