薯蕷粥健脾益肺
生懷山藥30克，白糖少許。
將山藥軋細(xì)篩，調(diào)入涼水，邊煮邊攪，兩三沸即成。
加少許白糖調(diào)味，服食。
補(bǔ)脾止瀉，補(bǔ)腎收攝，治勞傷咳喘，脾虛泄瀉，以及一切贏弱虛損之病。
蜜棗扒山藥治肺虛久咳
山藥1000克，蜜棗10個(gè)，板油丁100克，白糖350克，桂花汁，濕淀粉，熟豬油少許。
山藥洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水淹沒山藥為度，用旺火煮。
待山藥較爛時(shí)撈起，去皮，用刀剖成6厘米長(zhǎng)，3厘米寬的長(zhǎng)方形。
拍扁，蜜棗一刻兩半去核待用。
將大湯碗內(nèi)涂抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口。
撒上糖，扣上蓋盤，上籠蒸1小時(shí)左右，然后取下，翻身入盤。
炒鍋上火，濾入盤內(nèi)湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸。
用水淀粉勾欠，起鍋澆上山藥上即成。
補(bǔ)腎潤(rùn)肺，治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無力，久食補(bǔ)腎強(qiáng)身。
豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽
瘦豬肉50克，杏仁10克，北沙參15克。
共煎煮湯飲，日服2次。
清肺，化痰，生津，治咳嗽少痰，口渴咽干，咽癢等。
