（二）特殊藥材：下鍋順序有講究
1、先煎藥材
礦物類(如石膏、龍骨)、貝殼類(如牡蠣、石決明)藥材質(zhì)地堅(jiān)硬，有效成分不易析出，需要先煎30-60分鐘，讓它們“熱身”后再加入其他藥材。另外，像川烏、草烏等有毒性的藥材，也需要先煎1-2小時(shí)，降低毒性。
2、后下藥材
薄荷、藿香、木香等含有揮發(fā)性成分的藥材，久煎會導(dǎo)致香氣散失、藥效降低，應(yīng)在出鍋前5-10分鐘加入，保留其“靈氣”。
3、包煎藥材
車前子、旋覆花等藥材細(xì)小、有絨毛，直接煎煮會讓藥液變得渾濁，還可能刺激咽喉，需要用紗布包好后再下鍋。
4、烊化藥材
阿膠、鹿角膠等膠類藥材，直接煎會粘鍋，應(yīng)單獨(dú)用熱水或黃酒烊化，再兌入煎好的藥液中。
三、收汁與保存：讓藥效“鎖死”
（一）煎藥量：喝多少，煎多少
煎藥量要根據(jù)患者年齡和病情調(diào)整。一般來說，成人每次服用150-200毫升，兒童減半。煎藥時(shí)可以根據(jù)這個(gè)量控制加水量，通常加水量是藥材量的5-8倍。如果煎出的藥液過多，可以適當(dāng)延長收汁時(shí)間；但如果煎得太濃，苦味過重，也會影響服用效果。
（二）保存方法：防變質(zhì)有妙招
熬好的中藥如果不能及時(shí)喝完，需要妥善保存。最好將藥液裝入干凈的玻璃瓶或陶瓷容器中，密封后放入冰箱冷藏，保存時(shí)間不超過48小時(shí)。再次服用時(shí)，用熱水隔水加熱，避免直接用微波爐加熱，防止藥液受熱不均。如果發(fā)現(xiàn)藥液出現(xiàn)酸味、氣泡或絮狀物，說明已經(jīng)變質(zhì)，千萬不能再喝!
四、熬藥“避坑指南”：這些錯(cuò)誤別再犯
（一）反復(fù)加水
熬藥過程中發(fā)現(xiàn)水不夠，直接加水會導(dǎo)致藥效稀釋，正確做法是一次性加足水，或者加入熱水。
（二）攪拌太勤
頻繁攪拌會破壞藥材表面的膠體，影響有效成分析出，一般煮沸后每隔5-10分鐘攪拌一次即可。
（三）過夜煎藥
浸泡好的藥材不宜過夜煎煮，否則容易變質(zhì)，建議當(dāng)天煎完當(dāng)天喝。
熬中藥就像一場與藥材的“深度對話”，掌握了這些技巧，不僅能讓藥效發(fā)揮到極致，還能體會到傳統(tǒng)中醫(yī)的獨(dú)特魅力。下次煎藥時(shí)，不妨試試這些方法，說不定喝完藥后，連醫(yī)生都會夸你“專業(yè)”！
