5.放入味精，蔥花，出鍋即可。

　　青椒炒雞蛋

　　營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

　　材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。

　　做法

　　1.青椒洗干凈去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用;

　　2.熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻;

　　3.再倒入雞蛋液，將剩余的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤(pán)上桌。

　　豆腐燉魚(yú)

　　營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚(yú)，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

　　材料：鯉魚(yú)、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒。

　　做法

　　1.鯉魚(yú)從冰箱拿出來(lái)解凍，豆腐切小塊;

　　2.蔥蒜切碎;

　　3.鍋中放底油，把鯉魚(yú)放鍋里小火煎，待魚(yú)的兩面微黃時(shí)，加入蒜末;

　　4.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水;

　　5.把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚(yú)和豆腐充分入味，然后大火收汁。

　　結(jié)語(yǔ)：人一旦上了歲數(shù)，骨質(zhì)流失就會(huì)變快，我們經(jīng)常會(huì)看到老年人走路步履蹣跚，也是跟鈣質(zhì)不足有關(guān)系。今天和大家介紹了老年人補(bǔ)鈣的飲食食譜，希望以上內(nèi)容能夠幫助到大家。