方3肥羊肉湯

　　組成：肥羊肉50克。

　　用法：肥羊肉洗凈，切小塊，開(kāi)水浸泡1小時(shí)，去浮沫，加蔥、姜、黃酒，急火煮開(kāi)2分鐘，改文火煨1小時(shí)，分次食用。

　　功效：補(bǔ)益心脾。

　　主治：老年癡呆癥，屬心脾兩虛型，思慮過(guò)度，納差心悸，氣短少言者。

　　方4泥鰍燉豆腐

　　組成：泥鰍50克，豆腐200克。

　　用法：泥鰍活殺，去內(nèi)臟，洗凈，切成小段，置碗中，加豆腐、黃酒、蔥、姜，隔水清燉30分鐘，分次食用。

　　功效：補(bǔ)心益氣，健脾。

　　主治：老年癡呆，屬心脾兩虛型，思慮過(guò)度，納差心悸，氣短少言，周身乏力者。

　　方5銀耳瘦肉米粥

　　組成：銀耳20克，瘦肉50克，粳米50克。

　　用法：銀耳洗凈備用，豬瘦肉洗凈，切成絲狀。銀耳、肉絲同置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開(kāi)3分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。

　　功效：滋陰補(bǔ)虛。

　　主治：老年癡呆，屬腎精虧虛型，足下熱痛，耳鳴耳聾，腰膝酸軟盜汗者。

　　方6杞子炒肉絲

　　組成：杞子20克，豬瘦肉50克。

　　用法：杞子洗凈備用，豬瘦肉洗凈，切成絲狀。起油鍋，杞子、肉絲同炒，加黃酒。食鹽、味精，調(diào)味后即可食用。

　　功效：滋陰益腎。

　　主治：老年癡呆，屬腎精虧虛型，耳聾耳鳴，五心煩熱、腰膝酸軟者。