冬季調(diào)養(yǎng)攝取的食物宜溫性，常以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、蝦仁、栗子、胡桃仁來溫補腎陽;以海參、龜肉、芝麻、黑豆等填精補髓。

　　按照現(xiàn)代營養(yǎng)學的觀點，冬季溫補類的食品含熱量較高，營養(yǎng)豐富，滋養(yǎng)作用強，有極為豐富的蛋白、脂肪、糖、礦物質(zhì)等。對一般人來說，每日每公斤體重大約需要1.5克蛋白質(zhì)，1克脂肪，6克糖類。對于一個體重60公斤的人來說，每天攝入90克蛋白質(zhì)、60克脂肪、360克碳水化合物比較適合。

　　2、持續(xù)進補，適量適度

　　針對自身體質(zhì)類型，在冬季對癥進補能增強體質(zhì)、促進健康。正常體質(zhì)的人群更要注意選擇抗衰老、強身健體的膳方，堅持注重冬季養(yǎng)生進補，既補充足夠營養(yǎng)，又保護人體陽氣。

　　但要注意，膩滯厚味的滋補物品不宜過量，免得傷及脾胃反而效果不佳，損害健康。

　　3、有些體質(zhì)不宜進補

　　冬季進補僅適用于體質(zhì)陽虛或寒、濕等病理變化的人群，不適宜體質(zhì)陰虛火旺和實熱癥候的人群。若有大熱、大渴、便秘、五心煩熱等癥狀者，或患有急性疾病，應暫停進補，待病情穩(wěn)定，且請中醫(yī)師診治后才可繼續(xù)進補。

　　4、滋潤防燥是關(guān)鍵

　　冬天雖然清爽，但過于干燥，在我國黃河以北的大部分地區(qū)更是如此。這里的人們難免會經(jīng)常感到唇干舌燥?？諝飧稍?、氣候寒冷的天氣特別容易引起咳嗽，而這類咳嗽大多為燥咳，所以治療方法應以潤肺生津為主，防干燥。如吃些煲老糖水(用凍水放入陳皮、冰糖煲約2小時即成)、胡蘿卜馬蹄水、川貝燉蘋果等，效果都不錯。

　　5、注重食補，巧用補品

　　雖然冬季進補可以增強體質(zhì)，祛病強身，但還要注意方法適當，才能取得事半功倍之效。許多人往往習慣于在冬季服些人參、鹿茸、阿膠、黃芪之類，這些補品對人體各有益處，但如果服用不當則不僅不會見效，還會帶來一些副作用。所以，冬令進補養(yǎng)生，首先應遵循“藥補不如食補”的原則，病后腸胃功能虛弱的人更是如此。

　　通過調(diào)整飲食，補養(yǎng)臟腑功能，促進消化和全身狀況的康復，將起到藥物所不能起到的作用。另外，食補與藥補兩大類補品各有千秋。一般來說，虛證明顯或病后虛弱者，初期宜用藥補;虛證不明顯，目的是健身，或藥補后體虛已有改善者，不妨有選擇地食補。