中式快餐制作方法

　　大圓碗中式快餐排骨飯的做法

　　材料

　　大米100g，排骨60g，鹽5g，生抽5ml，老抽3ml，雞精3g，姜2片。

　　做法

　　1.排骨洗凈，斬小塊。

　　2.鍋中燒開水，倒入排骨先焯一遍水;其作用是去除血沫等雜質(zhì)，更好的去除腥味，另外這樣處理后湯水會(huì)比較清。

　　3.用清水沖去浮沫，瀝干水備用。

　　4.鍋中熱油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，調(diào)入鹽、生抽、老抽和雞精;這步鹽的份量比平常偏重些，煮出來(lái)的飯不至于太淡口。

　　5.電飯鍋按正常煮飯步驟下好大米和水，然后將炒好的排骨連湯汁一起倒入;煮飯的大米可以另加一些糯米，這樣煮出來(lái)的飯又香又糯。

　　6.按下煮飯鍵，煮好后，攪拌均勻，就可以開吃了。

　　如今想要享受原生態(tài)美食已經(jīng)不是那么一件簡(jiǎn)單的事，頻發(fā)的食品安全問題令很多人感到揪心。吃什么怎么吃健康?蒸真味中式快餐告訴你!現(xiàn)代社會(huì)處于亞健康的人群很多，真味中式快餐餐飲以原汁原味原生態(tài)的蒸菜特色主打綠色健康美食，讓人們?cè)跁诚砻朗持蓄I(lǐng)略“蒸”飲食文化的別致特色。

　　蒸菜降低了煎、炒、烹、炸的高熱量，高血壓、高血糖、高血脂三高群體的人們有了更好的飲食選擇。蒸真味中式快餐滿足人們吃什么怎么吃健康的難題，滿足健康飲食的需求。蒸真味中式營(yíng)養(yǎng)快餐，味道好極了!

　　蒸真味中式營(yíng)養(yǎng)快餐，不上火

　　蒸者，合陰抱陽(yáng)，其性質(zhì)樸，其味歸真，故善蒸者，陰陽(yáng)合一;善食蒸者，益氣通達(dá)，六脈順暢。蒸就是以蒸氣加熱，使調(diào)好味的原料成熟或酥爛入味。

　　其特點(diǎn)是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營(yíng)養(yǎng)素。蒸菜的口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷，而且原汁損失較少，又不混味和散亂。蒸汽乃陰陽(yáng)共濟(jì)的物質(zhì)，陰性的水得火相助，寓陽(yáng)于陰，達(dá)到陰陽(yáng)平衡。蒸菜在“蒸真味”的靈思妙手下，采用獨(dú)家私房秘方，蒸菜蒸飯蒸湯能保持食物的形、味和營(yíng)養(yǎng)，由一種美食的制作方式演變了現(xiàn)代人一種養(yǎng)生之道。

　　蒸真味中式營(yíng)養(yǎng)快餐，更營(yíng)養(yǎng)

　　“蒸真味”獨(dú)特的蒸法工藝保證了營(yíng)養(yǎng)不流失，避免受熱不均和過度煎、炸造成有效成分破壞和有害物質(zhì)的產(chǎn)生，蒸菜保留了其原有的營(yíng)養(yǎng)成分。菜肴在蒸的過程中，能大限度消除菜品原料的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒，保證了菜品的干凈、衛(wèi)生。

　　蒸真味中式營(yíng)養(yǎng)快餐，易消化

　　蒸菜時(shí)，菜品保持原有水分不流失，所以蒸出來(lái)的東西比較松軟，肉質(zhì)比較鮮嫩，進(jìn)入胃里更容易被消化;蔬菜里含大量的纖維素等原汁原味的保留下來(lái)，纖維素具有良好的清腸道的作用，加快了人體的新成代謝。蒸真味中式快餐因此受到諸多老人、兒童的青睞!