糕點的吃法有很多種，現(xiàn)在的糕點師傅也是越來越能研究這些糕點的吃法了，各式各樣的糕點吃法層出不窮。那么你們知道糕點的制作方法有哪些呢?糕點的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下糕點的做法大全吧。

　　肉桂南瓜重乳酪蛋糕

　　用料

　　主料

　　準備奧利奧餅干70g，黃油30g。

　　輔料

　　南瓜泥120g，奶油奶酪283g，淡奶油80g，細砂糖30g，黃糖30g，全蛋1個，蛋黃1個，肉桂粉1/2小勺，肉蔻粉1/8小勺，鹽適量。

　　步驟

　　1.餅干碎加融化黃油拌勻。

　　2.在活底的模具上用小刷子，刷上一層黃油，然后將它倒到餅底的上面，將它壓實之后，進行二十分鐘的冷藏。

　　3.奶油奶酪軟化。

　　4.南瓜蒸熟取泥。

　　5.將奶油奶酪和黃糖以及白糖混合起來，然后將它們進行攪拌均勻，接著將南瓜泥也倒進去進行攪拌均勻。

　　6.依次加入一全蛋一蛋黃，拌勻。

　　7.模具取出，餅底上加切好蒸熟的南瓜塊，倒入芝士糊。

　　8.將烤箱進行預(yù)熱，溫度設(shè)為160度，然后中上層水浴50分鐘，時間到了之后將它取出來冷藏，接著脫模。

　　芬蘭肉桂卷

　　用料

　　主料

　　牛奶180ml(面團)，高筋粉300g(面團)，肉桂粉2小勺(內(nèi)餡)，黃油15g(內(nèi)餡)。

　　輔料

　　蛋液10g(Topping)，砂糖15g(內(nèi)餡)，干酵母4g(面團)，白豆蔻半小勺(面團)，WaffleSuger少許(Topping)，杏仁片少許(Topping)。

　　步驟

　　1、黃油微波融化，牛奶加熱到40度，稍微溫手即可。稱量所有配料。

　　2、用手撥開豆蔻的皮，然后將里面的籽進行切碎，盡管切，因為越碎越好哦。

　　3、將雞蛋，酵母，白豆蔻，砂糖，混合用打蛋器打至濃厚，無需打出泡。

　　4、將加熱好的牛奶倒入混合好的3中，攪勻。